树莓的功效与作用，树莓的营养价值

树莓又名覆盆子、三月泡、四月泡、山泡子、刺葫芦、悬钩子、蒸菠萝、高菠萝、龙舟泡、牛奶泡、泡刺，是蔷薇科悬钩子属多年生落叶灌木，有750余种。它被命名为覆盆子，因为它的果实形状、颜色和味道与草莓相似，但生长在树上。下面我们就来看看树莓的功效和作用，以及树莓的营养价值。

树莓的介绍

树莓广泛分布于除东北、内蒙古、新疆、西藏以外的其他省、市、自治区，生长在海拔300~1500m的阳坡、溪流、山谷、荒地和灌木丛中。这种水果含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、-氨基丁酸、鞣花酸等抗衰老物质，其中维生素E和鞣花酸的含量是所有水果中最高的。在美国，红树莓被视为癌症克星，人们称赞它为“红宝石”。

市场上有三种常见的覆盆子。覆盆子的果实又圆又大，深红色，颜色鲜艳，酸甜可口。覆盆子果实呈紫黑色，有光泽，芳香甜美。黄树莓是红树莓的黄色变种。它的果实又圆又香。优质的树莓坚实、饱满、新鲜。柔软、多汁、糊状的浆果，可能已经过熟或发霉。新鲜的覆盆子应该在吃之前稍微冲洗一下，但是千万不要浸泡。

此外，覆盆子还有很好的药用价值。其根、茎、叶、果均可入药。其根味微苦、辛、平，有化瘀敛疮之功效。主要用于治疗风湿性腰痛、痢疾、遗精、毒蛇咬伤、闭经、湿疹和小儿疳积。它是苗族常见的民间药物。

树莓的功效与作用

果味微甜，酸，温，其未成熟果实在浙江和福建常用作导子代替覆盆子。具有收敛、滋肾、壮阳、明目、醒酒、止渴、化痰的功效，主要用于治疗肾虚遗精、醉酒、丹毒等症。叶微苦，有清热利咽、消肿敛疮的作用。主要用于治疗咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等疾病。在湖南湘西，人们常将嫩叶捣碎喂动物腹泻。

此外，树莓中维生素E的含量居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶(SOD)和维生素E是人体优秀的清除剂，能产生大量有害代谢产物，改善人体，从根本上改善人体内环境，达到美容护肤的目的。长期食用覆盆子能有效保护心脏，预防高血压、血管壁动脉粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。从树莓中提取的树莓酮是有效的，其效果是辣椒素的3倍。树莓酮类产品已成为国外市场的热门产品。美国和日本科学家认为，每天摄入新鲜的覆盆子水果或相应的水果制品，对控制体重和保持体型有很好的效果。

树莓的营养价值

1.树莓的天然物质“鞣花酸”含量超过蓝莓，居各种食用食物之首。

2.树莓果实的含糖量为5.58-10.67%，与苹果、梨、橙子的含糖量相近。含酸量为0.62-2.17%；此外，它还富含维生素C、B1、B2、B12和矿物质，氨基酸含量高于苹果和葡萄。

3.树莓中植物SOD超氧化物歧化酶的含量居各类水果之首，维生素E的含量也非常丰富。经常食用可以抗衰老，有美容作用，预防肿瘤。

以上就是关于树莓的功效和作用，以及树莓的营养价值。希望对你有帮助。更多问题请咨询我们。