甘蔗怎么保存，削了皮的甘蔗怎么保存

甘蔗是一种含糖量很高的水果，所以到了一定的时间，我们会把甘蔗全部砍下来保存起来。民间有很多保存甘蔗的方法，但哪种更好呢？如何保存甘蔗？如何保存去皮的甘蔗？今天，我们就为大家详细解答这两个问题。

如何用甘蔗保存地面贮藏法

在蔗田内及周边，选择避风的地方，耙耕表土，浇湿湿地表面，将甘蔗堆成高约2m的一堆，盖上新鲜的甘蔗叶，在甘蔗叶上加一层土。这种方法可以保存一个月左右。

沟藏法

这种方法适用于在无霜期或无霜期储存甘蔗。蔗田沟是用来捆甘蔗的，放在沟里，形成小堆，每堆之间的距离是半米。甘蔗堆周围填湿土，顶部覆土。在储存期间，应防止甘蔗堆积水。

窖藏法

适用于霜冻地区储存甘蔗。选择没有水的地方，挖一个深30-60cm，宽甘蔗长度的地窖。(多雨地区需要在地窖内外挖排水沟)。十捆甘蔗水平叠放5-7层，甘蔗头可以一路对着，也可以相互交叉。每个酒窖不超过5,000kg。在地窖的底部、外围和上部放置新鲜的甘蔗叶，浇两次冷水，保持地窖湿润。当温度下降到10以下时，用泥盖好地窖，贮存时温度控制在4-9，湿度控制在80%-90%左右。窖藏可保存数月甚至越冬。

如何保存去皮的甘蔗？有些人在购买甘蔗后会把皮全部剥掉，以便以后食用。但是因为不知道甘蔗的储存，结果储存两天就不能再吃了，所以想知道剥了皮的甘蔗怎么保存。

甘蔗用塑料薄膜包裹太紧，容易引起活细胞的厌氧反应，导致甘蔗腐烂。不要食用3天以上清洗干净、剥去根部的甘蔗，以免中毒。所以剥好的甘蔗要马上吃，不要储存。