影响甘蔗成熟的因素有哪些，影响甘蔗成熟的因素

甘蔗成熟度可分为生物成熟度和技术成熟度。不同情况可以分别讨论。今天，我想告诉你一些关于甘蔗成熟的基本介绍。影响甘蔗成熟的因素有哪些？下面给大家详细介绍一下影响甘蔗成熟的因素。

影响甘蔗成熟的因素是什么：（1）品种.

不同品种的蔗糖含量和成熟度早晚不同，这是由品种遗传决定的。蔗糖的积累与体内各种酶的活性有关。不同遗传品种的细胞中各种酶的活性也不同。早熟高糖品种酸性转化酶含量少，活性低，中性转化酶活性强。而晚熟品种酸性转化酶活性强，中性转化酶活性低。

（2）气候因子

温度和湿度对甘蔗成熟有很大影响。气候干燥凉爽，日照充足，甘蔗成熟早，含糖量高，蔗汁纯净。冷是指白天温度要在20以上，晚上温度在10-15，有利于光合作用、蔗糖积累和含糖量增加。如果温度低于15，光合作用就会受到抑制；温度低于0，就会出现冻害，组织死亡，糖分减少。

干燥是大气湿度低，生长素、赤霉素、细胞分裂素活性弱。相反，脱落酸活性的增强有利于成熟。但过度干旱不利于光合作用和蔗糖运输，蔗汁纯度降低。潮湿的天气，低温，或者干燥温暖的气候，这两个因素中，一个有利于生长，一个有利于成熟，相互制约。蔗糖含量和纯度一般。热带地区甘蔗成熟气候干燥温暖，所以含糖量不是很高。高温充足的水分不利于成熟，蔗糖含量和纯度低。

从以上分析，由于甘蔗成熟的气候条件不同，有高糖年、低糖年和一般糖年。在相同的品种和栽培条件下，由于气候变化，成熟期可以推迟或提前，推迟会降低含糖量，提前会增加含糖量。

（3）株龄

甘蔗的糖分积累随着生长时间的延长而增加，因此生长期长、株龄长的甘蔗含糖量较高。比如秋季种植的甘蔗比宿根甘蔗和冬春种植的甘蔗成熟早，含糖量更高。但生长期短，一个早熟品种可以让糖赶上一个生长期长的晚熟品种。

（4）养分

正常的养分供应能促进甘蔗的早期生长和成熟，尤其是磷钾肥的早期施用。由于养分不足，甘蔗生长受到抑制，被迫成熟，往往产量低，含糖量高，但亩产含糖量很低。过量施肥，特别是过量和迟施氮肥，在高水分、高温度条件下，甘蔗继续生长，消耗大量碳水化合物，影响蔗糖积累，往往造成产量高但含糖量低。同时，一部分氮没有合成蛋白质，而是细胞内存在各种氨基酸的可溶性氮，增加了蔗汁中的非糖含量，降低了纯度。

（5）病、虫、风害

棉蚜和黄粉虫对糖分积累有害。蚜虫吸食叶片的汁液，消耗大量光合物质，并引起蔗糖含量转化，诱发煤烟病，阻碍光合作用。严重受害植株的蔗糖含量可降低30%-50%。二化螟和白化螟的为害导致芽枯萎，侧芽萌发也消耗糖分。

风害造成甘蔗倒伏，降低光合效率；有的植物坏掉了，养分和水分的运输受阻；气根萌发、地下和地上侧芽萌发和养分消耗都导致蔗糖含量降低。