大蒜如何栽培，大蒜栽培技术十大要点

目前国内外大蒜市场上蒜头的竞争非常激烈，竞争的焦点是蒜头的质量。商家对大蒜的规格和质量要求越来越高，所以大蒜的差价也越来越大。因此，栽培技术的主要目标是增加大蒜的形状，提高单位面积产量，增加4.0cm以上大蒜的出口率，提高大蒜栽培的效益。那么如何培育大蒜呢？下面是大蒜栽培技术的十大要点。

大蒜栽培技术十大要点

一、重视选留种工作，保持“嘉定白蒜”种性

做好大蒜种子的选种和储备工作是获得大蒜高产优质的基础。

种子的质量关系到大蒜的产量。大量实践表明，大瓣分级播种是提高大蒜产量和形状的关键措施之一。所以播种前要选择蒜瓣饱满(每瓣5克左右)、6-8瓣、无病、无虫、无霉变、无种子的“嘉定白蒜”。

二、施足基肥，精细整地

播种前应深耕细作，做到畦面平整，沟系配套。一般边框宽度2.1m，沟深25-30cm，横沟和腰沟要开好。同时要施足基肥，每亩施商品有机肥500公斤左右，大蒜专用肥25公斤，氯化钾10-15公斤。肥料应在翻耕前施用，以实现土肥混合，提高肥效。播种沟内不宜直接施肥，以免根部和芽被肥料灼伤，造成断垄断苗。

三、坚持适时播种，湿润出苗

适时播种是大蒜优质高产的重要措施之一。早播不仅影响前茬，还容易出现“二次生长”的现象(有的地方叫开花蒜、木贼蒜、发芽蒜)。过晚播种不能保证壮苗越冬，影响抽薹和大蒜生长发育，降低产量。根据嘉定区近几年的气候条件，9月底至10月初播种为宜。

播种季节天气干燥时，应在播种前或播种后进行抗旱，保持苗期土壤湿润。如遇长时间连续降雨，应及时清理沟系，排除田间积水，防止烂种。

四、合理密植，增大蒜头个型

种植密度与大蒜产量和大蒜大小直接相关。研究结果和大蒜高产户多年实践结果表明，合理密度为20-22000株/亩，即行距33-36厘米，株距8-9厘米。

五、化学除草

播种后，出苗前，每亩用50%敌敌畏100克或33%除草溶液150毫升，在入冬前加水喷洒杀死杂草。春天过后，气温上升(三月初)。田间除杂草后，每亩用100-150毫升杂草填充33%水田。有阔叶杂草的田块，每亩加10.8% EC45ml，开春后喷水灭草。

六、加强冬前管理，培育健壮苗

蒜苗冬季前生长过度，容易遭受冻害，早衰，二次生长。越冬苗要矮壮，健而不壮。措施如下：提早给幼苗施肥，幼苗盛开后立即每亩施尿素7-8公斤。每亩增加施用磷钾肥，磷肥25公斤，钾肥10-15公斤或复合肥50公斤。

七、重视冬管，确保蒜苗越冬

大蒜管冬季的主要目标是培育壮苗，越冬。因此，必须狠抓冬前管理，利用冬季有效生长期，促进大蒜稳定生长，实现越冬，为大蒜高产奠定良好基础。蜡肥复施：蜡肥以有机肥为主，养分充足，肥效稳定，肥力持久，能提高蓄水保肥能力。一般每亩施腐熟猪、羊、兔灰25-30担。如果有机肥不足，25公斤大蒜专用肥c

健康的个体是优质高产的基础。春节的管理重点应放在三个方面：一是追施春肥促长，一般在2月底至3月初每亩施尿素8-10k g；二是疏通沟系，旱能灌溉，雨能排水，调节土壤水分，促进蒜苗生长；三、3月上旬喷洒33%除草剂(水田补)乳剂100-150ml。田间杂草后，加水喷洒，既能控制春草，又能起到一定的减少二次生长的作用。

八、抓好春季管理，搭高产架子

大蒜的后期生长与大蒜的产量和质量密切相关。应采取三项关键措施：复施抽薹肥和长穗肥。3月下旬每亩尿素施抽薹肥15公斤左右，4月下旬每亩尿素施长头肥20公斤左右。疾病控制，3月下旬至5月上旬，每隔5天左右，视疾病发生情况而定。每亩第二次喷洒多菌灵水，每亩第二次喷洒多菌灵+井冈霉素水，控制病害的发生和蔓延，防止早衰，保护功能绿叶。调节土壤水分促进大蒜膨大，大蒜膨大期及时抗旱，对大蒜生产有明显作用。

九、加强后期管理，增强后劲，发挥功能叶的作用

及时采摘苔藓，避免伤害绿叶。提早摘苔可以促进大蒜的膨大和富集，保护绿叶，增加光合产物的积累。当苔藓长到15-20厘米时，就可以采摘了。采摘大蒜时，要防止采用“杀鸡生蛋”、“剖腹产”的方法(即采摘过长的蒜叶，撕假茎来采摘蒜叶)，影响大蒜的质量。适时采收大蒜，延长绿叶功能期，是提高大蒜产量和品质的重要环节。收获早，蒜瓣嫩，含水量高，失水大，影响大蒜产量。如果大蒜收获太晚，可以增加大蒜产量，但不容易收获，裂蒜数量增加，出口率降低，经济效益不高。大蒜的收获期在摘苔后20天左右，每株约有4片绿叶，一般在5月25日至6月初。