银耳的功效与作用

银耳，又名银耳、银耳、银耳籽等。属银耳科银耳属，是担子菌亚门银耳的子实体，有“真菌之冠”的美称。下面介绍一下银耳的功效和作用。

银耳的功效与作用

银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；具有固精、润肠、益胃、益气、活血、强心、滋阴、润肺、生津、强身、健脑、提神、美容、软化皮肤的功效；可用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、月经不调、胃炎、大疙瘩等。对于没有参茸滋养的阴虚火旺患者，是很好的滋补品。银耳的药效比较慢，需要很长时间才能见效。

1.美容护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞的正常功能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤水润细嫩。增强皮肤张力和皱纹。银耳中还含有一种类似阿拉伯树胶的物质，对皮肤的角质层有很好的滋养和抗衰老作用。长期食用可使皮下组织丰满，皮肤细腻，润泽有弹性，是冬春护肤佳品。

2.滋阴补虚：补虚益气，润肺，用于肺肾阴虚。适用于慢性病、体质虚弱或体虚的滋补。

3、润肺护肝：现代名医认为，银耳有麦冬之润而不寒，有玉竹之甘而不腻，是润肺养阴的重要佳品。临床发现，银耳对老年人慢性肺源性心脏病有显著疗效。同时能改善肝功能保护肝脏，还能提高机体对辐射的防护能力和细胞抑制能力。

4.护发：含蛋白质的食物经胃肠道消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

5.补充能量：含有碳水化合物和糖类，能迅速为身体提供能量。

6.健脑：磷是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板聚集，预防脑血栓。钙，钙是大脑代谢不可缺少的重要物质。

7.蛋白质：是维持免疫功能的重要营养素，是白细胞和抗体的主要成分。答：维持上皮和粘膜细胞的完整性，阻断病毒入侵和自由基，保护细胞膜的完整性。胡萝卜素：维持上皮和粘膜细胞的完整性，阻断病毒入侵和自由基，保护细胞膜的完整性。

8，富含食物纤维，容易有饱腹感，而且会吸收多余的脂肪，一起排出。加速新陈代谢，消耗体内脂肪，预防和减少脂肪堆积。低脂、低热量，适合或肥胖人群。

9.健脾：适用于脾气虚弱、运化不济引起的腹胀、便溏、食欲不振、四肢乏力等症。

10.降低血压：使血压更容易控制，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环。

11.养心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或缓解心悸、心律失常等。

银耳的功能和作用那么多，银耳也是不可多得的美味。根据你不同的做法，你会发现银耳做出来的食物不仅好吃，而且外观晶莹剔透，气味鲜美，真正做到色香味俱全。