常见果蔬裂果六大原因

裂果是果蔬生产中常见的现象。裂果多发生在果实生长的中后期。一旦发生，将失去其商业价值，引起病虫害，给种植者造成严重损失。它已成为限制果蔬产业发展的瓶颈之一。裂果问题一直被大家高度关注。裂果也成为众多农化企业关注的焦点，一轮“反裂果战”已经打响。战后，更多的企业倒闭了，却背上了“假药假肥贩子”的名号。通过调查发现，果蔬开裂的原因主要有六个方面：

原因一：品种生理特性引发裂果

裂果与品种的生理特性和遗传特性密切相关。果实大小、果皮厚度、果实含水量、细胞紧密度、需肥量、含糖量和含酸量、品种的果皮发育质量都会影响裂果。比如葡萄品种中，果皮薄、果肉脆的品种容易裂果，根系吸水快、着色期吸水量大的品种容易裂果；对柚来说，果形指数越大，顶皮越厚，果核中柱越饱满，裂果越轻。含糖量较高、含酸量较低的油桃品种裂果较重；甜瓜和西瓜品种，皮薄脆的品种裂果较重。

原因二：植物内源失衡引起裂果

植物内源比例的变化会影响果皮和果肉的生长速度，当果皮和果肉的生长速度失去平衡时，就会形成裂果。在实际生产中，在果实发育的中后期，不平衡导致果实裂果的现象比较普遍。同时，植物类生长调节剂的滥用也是裂果的原因之一。2011年江苏丹阳西瓜“爆炸”事件，除了与种植品种和气候有关(生长前期干旱，后期强降雨)，还与膨大剂使用不当密切相关。

原因三：土壤水分急剧变化引起裂果

土壤水分的变化对果皮吸收钙有很大影响。干旱和洪水可能会引起水分胁迫，减少钙的吸收，然后导致果实开裂。作物生长前期发生干旱，果实快速膨大期，频繁降雨，使根系输送到果实的水分急剧增加，果肉细胞会迅速膨大。此时的果皮大多已经老化，由于角质层的限制，果皮细胞扩张缓慢，因此果肉会将果皮撑破。这种情况引起的裂果常见于葡萄、枣和石榴。如果前期缺水，会影响幼果的膨大。如果着色期有持续降雨或漫灌，会出现大量裂果。

原因四：病虫危害引起裂果

研究表明，炭疽病可引起脐橙裂果，炭疽病、锈壁虱、红蜘蛛与裂果有直接关系，需注意病虫害的防治。当白粉病损害葡萄时，皮肤变硬，失去弹性。经过硬核阶段后，很容易从果实顶部开裂，形成裂果。红蜘蛛为害葡萄后，在果实表面形成褐色锈斑，大多从果基部纵向开裂，形成裂果。

原因五：营养失衡造成裂果

果肉中的矿质元素及其营养平衡对裂果有显著影响，树体营养失衡会加重裂果。磷、钾和钙对果实生长期间裂果的影响依次为镁、硼、锌、铁、铜和锰。当一种或多种元素过量，但其他元素含量低时，裂果会增加。实践中，由于作物生长后期缺钙、钾过量而导致裂果的情况非常普遍。目前，土壤酸化问题日益突出，由其引起的中微量元素缺乏或失衡十分普遍，加重了裂果的发生。

原因六：栽培管理措施造成裂果

树势弱、光照差、通风差、局部施氮肥的果园裂果严重