怎样鉴别三七真假

三七是一种常用中药，能化瘀、止血、止痛，对治疗冠心病等心脑血管疾病有很好的疗效。三七主要产于云南和广西。近年来，三七价格连年上涨，三年内价格上涨近7倍。随着价格的不断上涨，三七质量下降，假冒品层出不穷。下面介绍如何辨别三七真假。

怎样鉴别三七真假

三七：呈圆锥形或圆柱形，表面灰褐色或灰黄色，顶端有茎痕，周围有瘤样突起，俗称“猴头三七”。重量，质地坚实，断面呈灰绿色或黄绿色，有轻微呼吸，味苦而甜。

鉴别三七时，首先要注意三七上端的茎痕。如果保管不慎，梗痕容易长霉。因为霉菌和三七颜色很像，不注意很难发现。用力掰三七，质地结实，不容易断。如果断了感觉有弹性，含水量超标，经常用水打湿，干了会失重30%左右，容易变质；折断后仔细观察横切面，优质三七横切面饱满，呈绿色。若横切面干白，则多为病害三七，药用价值低。取小块三七，尝一尝。优质三七味苦，回味持久，渣少，劣质三七味淡，渣多。

伪品三七：,的假三七主要有两种，一种是用莪术等相似药材加工而成的，另一种是用相似名称的植物加工而成的假三七。

加工类伪品：莪术与三七相似，常用作加工伪三七的原料。取莪术，去皮，用刀刻成三七形状，冒充三七。这些赝品在形状、颜色、外观上都很相似，只是没有皮，可以用刀切的方式进行标记。质地紧实，极难掰断，口感微辣。我还在市场上看到一种压制的三七。其原料不详，外观相似，无皮，表面灰黄色，质地坚实，断时无植物组织结构，断面呈白色，粗糙颗粒状，味淡。

菊花三七、藤三七、景天三七在冒充类伪品：.很常见，这些植物在民间都作为三七使用，但它们与三七在来源、成分、功效等方面都有很大不同，不可混淆。三七为菊科植物的根茎，又称三七或三七。呈拳头状，表面灰褐色或棕黄色，均有瘤样突起，质地坚实，截面中心疏松或有时中空；三七是黄秋葵属植物的块茎，不规则，粉碎，微甜，嚼起来有粘性。景天三七是景天三七的根和根茎，有时也入药。全株圆形，青绿色，茎易折断，断面中空，多叶脱落，余叶萎缩或折断。数根，粗细不均，表面灰褐色，硬而脆，切面呈深褐色或灰白色。分枝呈圆柱形或略呈圆锥形，表面剥落。