如何采挖野生茯苓

茯苓，是在野外环境中自然生长的，不是人工培育的，是野生茯苓。野生茯苓一般生活在较老的松林或人工种植茯苓田附近的松林中，一年四季都可搜寻采集。下面介绍如何挖野生茯苓。

野生茯苓的树桩周围有松树，有明显的枯萎或腐烂迹象。有些树桩靠近地面有白色或浅棕色的菌丝。揭开根皮，可以看到黄白色的浆液渗出。有些树桩腐烂后有黑褐色的水平裂缝。在长有野生茯苓的树桩周围的地面上，常有白色或淡褐色的菌丝或菌丝膜。下了一场小雨，地面很快就干了，有长不出草的地方，有不规则的裂缝(俗称裂级)。在这里敲地会发出空洞的声音。这时，探头插入地下，然后拔出。如发现上部有芋头状块状或顶部有茯苓粉末，可挖掘采集，得到野生茯苓。

野生茯苓一般比栽培茯苓小，但质地紧实，重量小，果肉小。采挖的野生茯苓可加工成药材(其产地加工方法与栽培茯苓相同)，老产区采集的野生茯苓多为家养种茯苓的菌丝在适宜条件下扩散生长形成的菌核。一般可用于扩大生产或分离菌株。新产区采集的野生茯苓一般不作为菌种。