党参为什么质松不甜？

党参松散不甜的原因综合分析有以下几点：

1.选的品种不好。如果选择质量差，质地硬的柴当，党参会硬，不甜，质量差。因此，种植党参时应选择优良品种，并在甘肃选择种植党微3号、4号等党参新品种。

2.种植环境不适合。田间党参是喜光耐旱植物，适宜生长在半干旱寒冷地区，年降水量430 ~ 550毫米，干旱地区党参虽然味甜，但产量低，过湿环境生长的党参质地疏松，昼夜温差大的环境种植的党参味甜。

3.采收过早，成熟度不够的党参是海绵状的，不甜。

4.将药物浸泡在水中时间过长，党参中的多糖和水溶性成分大量流失。晒干后显示党参软而不甜。

5.干燥方法不正确。将挖出的党参铲除，去除残梗，抖落泥土，分级后分别烘干至30% ~ 40%。待表面微皱变软后，白天在太阳下晒干，晚上再回收揉搓，然后在重压下堆积，出汗3 ~ 4次，可促进党参中的物质转化。只有这样，党参才能松、直、甜、有菊心，外观和内在质量都好。