榴莲挑选技巧及怎么保存

很多人以前都没有吃过榴莲，只觉得它很臭，但是现在爱吃的朋友，一个人爱不释手。但是在市场上挑选好吃的榴莲也是有技巧的。一时不吃，怎么救？让我们一起学习。

1、榴莲怎么保存？

一、刚买回来的榴莲怎么保存

榴莲有后熟期。一般情况下，榴莲买回来还需要存放一段时间才能真正成熟。这个时候只要放在阴凉的地方就可以了，因为榴莲壳会起到很好的保护作用。榴莲壳自然裂开即可食用；如果榴莲没有裂开，用细木条轻轻敲打榴莲壳，发出比较粗的声音就可以吃了。

二、成熟榴莲的保存方法

成熟的榴莲会裂开，失去外壳的保护，果肉也容易变质。此时正确的保存方法是将榴莲果肉取出，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏。

3.如何保存无尽的榴莲果肉

吃不完的榴莲果肉可以放冰箱冷藏，但榴莲的腥味很重，容易让冰箱里的其他东西有异味，也就是俗称的“臭味”。可以先把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧，装进饭盒，再放入冰箱冷藏，这样冰箱里的其他食物就不会有异味了。

2、如何挑选榴莲？

1.看形状

大榴莲水分充足，够甜。榴莲长形尖尾，皮薄果肉肥厚，种子较小。尽量选择外观呈丘陵状、形似狼牙棒的榴莲。山越多，肉就越多。刺粗肉少，刺稀肉厚。

2.看颜色

通常金黄色是成熟的标志，但如果颜色太深甚至棕色，榴莲就熟透了，如果颜色太浅甚至绿色，则说明榴莲不成熟。

3.重量

同样大小的榴莲，越重的榴莲核越大，越轻的榴莲核越小。

4.看裂缝

成熟的榴莲果实会自然裂开。最好选择看起来很快就会分裂的那种。这种榴莲够熟，可以存放一段时间，但如果开壳时间过长，可能会烂熟。

5. 气味

好的榴莲具有强烈的芳香香气。但如果闻起来有青草味，说明还不够熟，如果闻起来有酒气，那很有可能已经烂了。

6.摇一摇

拿起榴莲摇一摇。如果里面有轻微的碰撞声，证明果肉已经熟了，已经和壳分离了。

综上所述，这里是挑选和储存榴莲的技巧。喜欢吃榴莲的朋友可以多看看，想买榴莲的朋友可以点击下方链接。