如何判断石榴是否可以采摘？注意这五个方面

金秋十月，正是采摘石榴的季节。此时，晚熟品种不管多晚，都应该成熟，可以采摘了。但是从时间因素等方面来看，显然是没有考虑到的，但是石榴的采收时间一定要注意，否则对产量和品质都会有很大的影响。那么如何判断石榴能否采摘呢？让我们一起来了解一下。

一是果皮的颜色

当红皮石榴果色逐渐由绿变黄，再由黄变红时，为成熟期；当黄皮石榴逐渐由绿变黄时，为成熟期；

第二是谷物的颜色

成熟的石榴籽，红色品种的籽鲜红，粒大，果肉厚，汁多，味甜，近核处有针叶；完全成熟的白石榴籽透明，粒大，汁多，果肉厚，味甜。石榴品种一般是中秋节的时令水果。因此，要求在中秋节前后采收。

三是果实大小

完全成熟的果实不再增加体积并达到最大重量。

四、果实发育期

一般来说，石榴从开花坐果到果实成熟需要120-140天。头、二茬先成熟，可先收。如果留着三四茬，三四茬就要晚些成熟，再过几天就要收割了。果实成熟与不同年份、不同地区的气候有一定关系，还应考虑环境因素。

五、储运条件

果实达到可采成熟度时，体积已达到采收标准，但果肉稍硬，尚未完全成熟，风味尚未完全显现，但需长途运输或长期贮藏，即要适当提早采收，不要烂熟。那些准备立即投放市场的可以在以后挑选。可作为加工原料的，应在其含量达到一定要求时采收。

一般来说，学会判断石榴是否成熟的关键在于适时采摘，这样也有利于保证石榴的产量和品质。采收时还要注意尽量避免果实损伤，如挤压、挤压、伤钉、碰伤、擦伤等，注意轻剪轻卸。采收后还要做好立即上市的准备，做到随销随收，防止贮藏烂果。

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