莲雾的保鲜贮藏方法介绍

莲雾是现在比较少见的水果，但在我国也有一定的市场。我国现在也有一定的种植面积，莲雾的生长量大，所以产量比较高。莲雾采摘后需保鲜贮藏，否则果实易变质腐烂。那么如何保存呢？下面小编就为大家带来莲雾的保鲜储藏方法，一起来看看吧！

1、低温储存

莲雾最常用的贮藏方法是低温贮藏。在低温环境下，果实的呼吸作用会受到抑制，尽可能保持莲雾原有的品质。低温贮藏时，温度应控制在10度左右。低温贮藏可以降低果实的失重率，保证果实不受环境因素影响而贬值。为了延缓果实的衰老和成熟，一般用保鲜膜将莲雾果直接包裹起来，在10度左右的温度下保存。储存时间可达一个月左右。

2.紫外线处理

莲雾采收后，用紫外线照射果实，可以消灭表面的细菌，防止细菌从表皮侵入果实。防止果实腐烂，增加莲雾收获的寿命。而且，在适当的光照下，莲雾果表面可以形成一层薄膜，减少水分流失。紫外线每天照射两分钟左右，照射过程中必须不断翻动果实，以保证照射均匀。辐照后常温贮藏一周，好果率仍可达到100%，但保鲜期只有12天左右。

3、气调贮藏

气调贮存是通过降低空气中的氧气含量来提高二氧化碳浓度。在保证果实正常生命活动的同时，可以降低果实的呼吸作用，从而达到抑制微生物活动的目的。防止果实新陈代谢过快，加速衰老，减少贮藏过程中果实损失，增加保果时间。气调贮藏时，空气中的氮气含量应保持在85%左右，氧气在5%左右，二氧化碳在10%左右。每天注意通风一次，可延迟果实成熟时间2-3周。

4.臭氧储存

臭氧贮藏也是莲雾果常用的一种贮藏方法。臭氧可以消毒杀菌，去除有害气体和毒素。而且，不会对水果本身造成污染。在冷库中，臭氧被注入其中。每天注射次数保持在5次左右，然后通风10分钟。能显着减缓果实成熟时间和养分流失，提高新鲜度。

以上就是对莲雾的保鲜、贮藏方法的简单介绍。今天的介绍就到这里，本文仅供参考，希望对大家有所帮助！