红薯成熟的标志是什么？什么时候采收最佳

现在红薯已经陆续开始收获，但是种红薯的农民都知道，红薯生长的长短会受到很多因素的影响，品种、种植时间、光照、热度等都会影响长短甘薯的生长。而且，由于红薯长在地下，块茎没有明显的成熟期，因此无法准确判断红薯的收获标准。那么什么时候收获红薯最好呢？成熟的标志是什么？

1. 什么时候收获红薯最好？

首先，从马铃薯块的生长特性来看，夏季种植的红薯一般在9月下旬至10月上旬达到马铃薯块淀粉积累高峰，鲜薯产量可达95%。 10月中旬至10月下旬虽然产量有所增加，但干燥速度有所下降。因此，红薯的正常收获期应在10月上旬至10月中旬。这段时间气温依然较高，干燥速度快，干燥质量好。这是加工成淀粉的最佳收获期。

过早收获薯片膨大期缩短，薯片积累养分的时间缩短，薯片干燥速度降低，产量降低。收获过晚，受低温影响，薯片中的淀粉会水解转化为糖分和水，使薯片的淀粉含量降低，薯片的干燥速度降低.而且红薯个头不长，薯片易受冷害，不利于加工和贮藏。但因轮作、晒制面、食用、留种等要求不同，需要不同的采收期，所以红薯采收期要分别对待。

2、红薯收获的征兆是什么？

1、温度

我们经常听老人说，霜冻季节是挖红薯的最佳时节。霜冻季节，大部分地区平均气温已降至15度左右。这时候红薯块已经停止膨胀了。如果红薯不及时挖出，平均气温降到10度以下后，地下红薯就会出现冻害、腐烂等问题。

2、红薯地上蔓生长状况

当红薯地上的藤蔓开始大量枯萎变黄时，就可以考虑把红薯挖出来了。因为这时候红薯地下的茎已经不再继续膨胀，也就没有必要继续埋在地下了。

3、观察土壤情况

观察土壤情况并不是判断红薯是否成熟的必要条件，但是观察土壤情况对于挖红薯的工作来说是必要的。土壤水分过高时，土壤黏度增加，影响红薯的采挖，红薯块含水量过高，不利于红薯后期贮藏。其次，土壤太干也不利于开挖。土壤太干，会影响红薯后期膨大，造成红薯等红薯品种开裂，土壤太干，不利于红薯的采挖。

4.红薯的用途

红薯包括食用红薯和淀粉质红薯。作淀粉用的红薯可在10月中旬左右采摘，此时红薯膨大效果最好，产量最高。食用红薯的采挖时间视市场行情、天气等多种因素而定。如果你想早点上市，你可以早点收获。如果是留种红薯，采收时间一定要在霜冻前进行，以免红薯冻害。

以上就是红薯的最佳采收时间和成熟标志。采收时，要选择皮色鲜艳、表皮光滑、无霉变、无黑点的红薯。另外，农民要注意天气变化，红薯要注意防冻、防雨，边收边藏，不要在地里过夜。

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