土豆贮藏新技术

土豆就是我们日常生活中经常吃的土豆。我国每年消耗的马铃薯数量非常多，所以目前马铃薯的种植面积还是很大的。但是，有时土豆产量太多，一次卖不完。这时候就要做好收纳工作。那么土豆应该怎么保存呢？下面小编就为大家带来土豆储藏新技术，一起来看看吧！

1、存储特性

马铃薯收获后进入休眠期。休眠期在3左右，主要是品种不同。马铃薯进入休眠期后，块茎呼吸能力变弱，养分消耗不多。所以环境对土豆不会有太大的影响。即使周围环境有利于发芽，处于休眠期的块茎也不会发芽，通常要等到休眠期过去后才开始发芽。马铃薯在长期光照下，块茎会变色并产生有毒物质。因此，存放土豆时不宜见光。

2、储存环境

土豆适宜的贮藏温度在4度左右。储存土豆时，一定要注意控制温度。温度不宜过高或过低。过高容易造成马铃薯发芽，失去食用价值。如果太低，马铃薯中的淀粉会开始像糖一样转化。如果要用土豆做薯片或炸薯条，那么温度要控制在12度左右。然后湿度保持在82%左右。湿度控制也很重要。如果湿度太高，土豆很容易腐烂。太低容易缺水，增加损失。

三、储藏方法

沟隐藏

马铃薯采收后，应在通风阴凉的室内存放半个月左右。堆放高度不宜超过50厘米，做好通风、避光工作。如果采用沟蓄，则时间应在每年10月左右。先挖一条深约1米的沟，宽度控制在1.2米左右，长度视贮存量而定。当土豆片堆到离地20厘米左右时，在土豆片上覆土，覆土厚度保持在80厘米左右。随着温度的变化，分批做好铺盖工作，土豆块不能堆得太高，否则中间温度升高，容易烂掉。

囤

马铃薯也可入窖贮藏，贮藏量要控制好，每窖贮藏量控制在3200kg左右。因为地窖通风只能利用通风口来调节温度，所以保温能力比较强。但入窖初期，其温度不易下降。所以注意不要存放的太满。并注意窖口的开闭，冬季注意铺设草帘。

以上就是对马铃薯贮藏新技术的简单介绍。马铃薯的贮藏技术比较简单，但要注意防止腐烂。今天的介绍就到这里，本文仅供参考，希望对大家有所帮助！