蟹味菇人工栽培技术

蟹味菇，又名玉菇，是一种木本腐生菌，主要生长于温带地区，秋季在树上野生生长。目前主要栽培品种为灰白种，其中白色种很受欢迎。该品种首先在日本育成成功，此后逐渐推广。今天的文章主要是说说这种蟹味菇的详细人工栽培方法，帮助想了解的朋友们。

一、培训现场

以房屋、仓库、地下室为栽培场所，要求干燥、清洁、保温、通风。昼夜温差大的地方不宜栽培，如塑料大棚。结果期，为了保暖，南方一般要搭茅草屋，北方要开沟棚栽培，都是为了保暖。

2.制作介质

用木屑、棉籽壳、玉米粉、麦麸、硫酸钙、石灰共同配置。准备好的堆肥在装入瓶中之前应进行蒸煮和消毒。装袋前应将袋子叠在一起，用蒸汽机蒸熟。加载要一致，不能多也不能少。装瓶后应迅速盖好瓶盖，包装前应将袋口扎紧。

3. 疫苗接种

接种时应先检查菌种是否有杂菌。当菌种满瓶，菌丝断面呈米黄色时，即为成熟的标志，即可进行接种。接种必须在完全无菌的接种室内进行，接种瓶必须经过消毒处理，工作人员穿干净的工作服，用酒精擦拭双手，对所有工具进行多次消毒，并对整个接种工作台面进行消毒.

4.促进增长

菌丝在2225度时生长最快，会造成菌丝瓶内温度超过外界温度，所以温度要降低到2022度。快速生长产生大量二氧化碳，室内应采用换热换气装置，降低室内二氧化碳含量。生长需要保持在黑暗状态，否则容易长出菇芽。接种长满瓶后培养两个月，水分保持在70%以上。

5.长蘑菇

子实体在822度即可生长，一定的温差可促使其快速生长。最适宜生长的温度是12到18度。 8度以下和22度以上的温度很难生长。如果是长在上面的蘑菇，在25度以下可以慢慢生长。低温容易长腿粗，高温容易长腿。菇蕾期湿度在85%以上，后期要降低湿度。长期湿度大，易患口苦。菇芽中期需光照710小时，后期每天光照15小时，晚上开灯。

蟹味菇栽培的准备工作是选址、配制培养基、接种，最重要的是后期的菇类管理。这时候对温度、湿度、光照都有一些要求。如果不满足要求，就会出现一些问题。异常情况。