羊肚菌种植的出菇管理技术

羊肚菌是目前市场上非常昂贵的食用菌，具有极高的营养价值和药用价值。目前，羊肚菌人工养殖规模有所扩大，产量也有一定提高，但仍不能满足消费者的需求。那么，为了提高羊肚菌的产量，其出菇管理是非常重要的一步。一起来学习羊肚菌种植的出菇管理技术吧。

1、温度

在常温下，羊肚菌一个月左右就能出菇，可见羊肚菌对温度非常敏感。适宜羊肚菌子实体生长的最佳温度在1218度左右。温度过高或过低都会影响羊肚菌子实体的生长发育，从而影响羊肚菌的出菇率。另外，昼夜温差不宜过大。一般最好相差10度左右。如果温差大于15度，在这样的条件下，羊肚菌的出菇情况也很不好。

2.灯光

羊肚菌的生长需要充足的光照，只有充足的光照才能保证羊肚菌的品质。当然，羊肚菌在发芽期可以在没有光照的情况下进行，但是想要羊肚菌子实体的生长，就必须要有光照。但是我们也需要调节光线，不能一直保持直射光，否则会影响正常出菇。早上一般保持阳光直射，下午一点以后就只能靠散射光照明了，下午四点左右就需要遮荫了。

3.湿度

为了促进羊肚菌出菇，这段时间我们会经常浇水，但每次浇水量不宜过多，最好采用喷水的方式。当然，如果是为了刺激出菇，我们就需要适当的浇水，可以采用浸水的方式进行浇水。将出菇室的湿度提高到60%85%左右，并加强湿度的保持，以加快羊肚菌的出菇速度。

4.通风

羊肚菌出菇期间，还要加强通风管理，保持出菇室内空气流通。出菇室的通风时间主要与天气变化和气温变化有关。比如天气比较干燥、气温高、天气好的时候，可以适当延长出菇室的通风时间。但如果是低温天气或阴雨天气，通风时间最好控制在两小时左右。最后，如果出菇房内湿度过大，也要及时通风，降低湿度，促进出菇。

5、追肥

羊肚菌结果期，还要注意追肥。但一般情况下不需要追肥，因为菇床中的养分基本充足，可以维持羊肚菌正常的出菇需求。但是如果是为了促进羊肚菌的出菇速度，提高羊肚菌的产量和品质，那么我们可以在菇床上撒一层草木灰，然后喷水。或者使用适量的钾肥进行喷施，效果也很好。

一般情况下，按照以上的管理流程进行科学的蘑菇管理，那么羊肚菌的产量和品质基本可以在一定程度上得到保证，所以大家还是需要认真研究一下羊肚菌的专业种植技术。