苹果采收后的分级、包装流程介绍

苹果种植要想获得高收益，果实采收后的处理更为关键。下面小编就为大家介绍一下苹果采收后的分级包装流程。

在苹果的种植过程中，果实的采后处理也很重要。首先，必须对苹果进行分级。采收的苹果根据其形状、大小、颜色等进行分级。果实的商业价值与其外观直接相关。分级后，水果销售时可以更直观的标价。以往的分级方式主要是人工分果，费时费力，分级不够清晰，不能满足市场标准。目前主要采用机械分级，品种多，分级标准多，操作方法简单快捷。

苹果的外观等级分为几个规格：一等、一等、二等。特级果、一等果、二等果的基本要求是发育充分、成熟、外观完好、无病虫害、新鲜、洁净、无异味、水分充足、果柄完整.分级后进行洗果。洗果是指将水果浸泡在清水中。用软刷去除水果表面的污垢。它可以使水果看起来更干净卫生。如果苹果表面的病菌不容易去除，就不要用力。可用0.1%盐酸溶液在清水中浸泡一分钟左右，也可用化学溶剂去除果蛾酸，最后用清水冲洗干净。

我们通常在超市看到的蛇果。果实具有诱人的光泽。这就是打蜡的意义所在。果面涂有特殊的果蜡，可以使苹果的外观更具观赏性，商品价格也会提高。果蜡是一种可食用的液体防腐剂。经过特殊的干燥方法，在果实表面形成一层光亮透明的薄膜。不仅具有美观作用，还能保护果实表面，防止果实水分流失，延长苹果货架期，防止苹果表面皱皮，抵御病菌侵袭，提高品质。苹果的品质由内而外。可用作果蜡的蜡种类有乳化蜡、果蜡、果胶、明胶、淀粉等。苹果打蜡可采用人工或机械进行。手工打蜡是将水果放入准备好的油漆中，或者为了上色更均匀更好控制，可以用软毛刷蘸取，均匀涂抹在苹果表面。涂漆后，用毛巾去除多余的蜡。而机械打蜡，纯机器操作，无需人工。

经过一系列的准备工作后，就可以进入最后的打包过程了。随着苹果产业的推广，苹果的特色品牌也比较齐全。具有自己鲜明的特点，在设计、包装、产品形象等方面都需要精心设计，需要对市场有敏锐的判断力，才能提高竞争力。包装所用材料应安全、美观、可靠、无污染，有利于长期储存和物流运输。短期存放可以使用瓦楞纸箱，成本低，容易购买，但长期存放比较柔软，容易受潮。木纤维纸箱虽然成本高，但质地坚固，能承受外力，防潮隔热效果好，可以重复使用。适合长期贮存和运输。

以上就是小编为大家整理的苹果采收后的分级、洗果、打蜡、包装的详细解说。希望对您有所帮助。

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