保温箱栽培香椿芽菜的方法

目前，香椿芽的栽培均采用覆满珍珠岩的育苗盘栽培方法。这种栽培方法有很多优点，但也有缺点。生产周期受栽培温室小气候影响较大，生长周期长。为了提高空间利用率，需要搭建货架，搞立体栽培，不仅增加了成本，也增加了生产管理作业的难度。

由于育苗盘保温保湿效果差，栽培时必须使用珍珠岩，不仅增加了生产成本，也给芽苗的清理带来了麻烦。

冬季运销的芽菜易冻伤，失去商品价值。经过两年的探索和实践，笔者总结出在孵化器中培育香椿芽的方法，解决了上述问题。现将此方法介绍如下。

1、保温箱

标准培养箱长56厘米，宽35厘米，高17厘米，厚2厘米。泡沫箱的四个角各有一个直径3mm的斜孔，用于排水。目前用于培育黑豆苗。 5元左右一个，也可以换成蔬菜泡沫包装盒。它的大小与标准盒子的大小相似。从中间剪开，缝上盖子作为底部，将一个蔬菜盒变成两个培养香椿芽的培养箱。可以大大降低成本，但必须注意的是所有泡沫箱的尺寸必须一致，否则箱盖不严密，达不到保温效果。

2.栽培管理

这里只介绍孵化器栽培管理的特殊要求，不再介绍常规技术，如浸种、催芽、施药、环境消毒等。使用孵化器培育香椿芽时，应与传统技术相结合。

(1)播种法在培养箱底部铺一张与箱底大小相同的吸水纸。可以用草纸或报纸。注意不要盖住排水孔，喷水把纸浸湿。也可以在盒子里装满小塑料盘，在小盘里培养。其优点是顾客在销售时可以整盘购买，便于销售，便于顾客携带和存放，提高了产品的价值。内宽35cm）并放置一个定制的塑料托盘（长17cm，宽11cm，高2cm，厚10-15mm，四个角有直径3mm的小孔用于排水），每盒可装9个，铺盘中放入吸水纸，注意不要盖住排水孔。自制的孵化器，可以根据情况定制小托盘或选择现成的食品包装托盘，将发芽的种子均匀铺在纸上。每箱播种量为100-150克干种子。播种后，孵化箱应叠放，两箱上下对齐，防止漏风，使箱内热量散失。箱子最多可叠放12 层高，顶部应再次盖好。对于空箱子，如果因保温箱变形而无法盖紧，也可在叠箱外盖一层塑料薄膜保温。

(2)温湿度管理冬季栽培时，尽量提高栽培室温度，最低温度不低于5。为提高箱内温度，可向箱内喷30热水，一般从晚上到早上可喷4次，喷水次数可根据情况增减。香椿芽对水分的要求，早晚各喷一次。待芽苗长到3厘米时，放气，将盖子折紧。 保温箱横放和竖放，放气时间根据棚内温度、湿度和芽苗的大小而定。一般放气时间不少于3小时。如果豆芽因放气缺水，要注意喷水。如果棚内湿度大，当用上述方法通风后仍出现烂苗时，在增加栽培大棚或大棚通风的同时，单独放置培养箱进行通风。夏季栽培时，箱内温度应控制在27以下。如果环境温度高于27，可定期向箱内喷洒地下水降温，将箱盖盖严，夜间换气。

(3)育苗当幼苗长到8-10厘米时，逐个打开箱子，让它们见光变绿。将叠好的箱子错开，越放越大，让幼苗适应外界环境，然后摊开。硬化时间一般需要2天。绿化期间，冬季最低气温在5以上，夏季最高气温在30以下。如果超过30，很容易烂苗。如有需要，可安装空调，并可设置绿化室。

3.运输销售

培养箱的内部高度为15 厘米。新芽不会从盒子里长出来。箱子可以堆叠并紧紧挤压。空盒子盖在上面，然后盖上防水油布。在市场上销售时，都是整箱活体销售。为了防止幼苗在冬天冻伤，箱子可以叠放，顶盖是空的，很方便保护蔬菜。但是育苗盘栽培的蔬菜保护起来相当麻烦，保护起来也比较困难。不容易保护好。

孵化器栽培的香椿芽便于销售，更利于消费者携带。回国后可继续栽培，即收即食。也增加了生活情趣，增加了商品的价值，使其具有良好的市场价值。