女大学生任青：返乡创业巧解柑橘卖难

任青是湖南省江华瑶族自治县陶墟镇凤尾村的一名女大学生。她的家人种植了60 多英亩的玫瑰柑橘。去年7月，大学毕业后，她决定回老家种柑橘创业。凤尾村的土壤呈碱性，含有稀土元素，非常适合蔷薇柑橘的生长。每年采摘时，全国各地的经销商都驱车前来采购。然而，去年12月，持续的降雨阻止了成熟的玫瑰柑橘从树上掉落，导致大量柑橘滞销。寒冷的冬天，任青一家每天都到果园里采摘成熟落下的玫瑰柑橘。全家人都焦急又无助。一次偶然的机会，任晴听说柑橘可以做成罐头和橙汁。她灵机一动，想起潮州大学同学带自制柑橘糕来学校。味道很好。虽然她不会做罐头和橙汁，但她可以请同学们做橙子蛋糕。

任青打电话给同学询问了橘子糕的制作方法和步骤后，便开始尝试橘子糕。为了做出令人满意的口味，任晴干脆带了一袋柑橘来到潮州同学家学习柑橘糕的制作方法。经过她的不懈努力，她终于做出了香甜可口的糕点。

糕点做成后，全家人开始做糕点，很快就做了500多斤糕点。此时临近春节，家家户户采购年货，两天内500多斤桂花糕就销售一空。这让任晴的家人看到了希望。全家人，男人、女人和孩子，齐心协力用所有的柑橘做橘子蛋糕。就这样，不仅解决了60亩柑橘滞销的问题，任清也赚到了人生的第一桶金。

家里的问题解决了。看到村里其他种植户还在为柑橘销路发愁，任青主动教村里其他种植户做柑橘饼，手把手教他们做柑橘饼。在她的带动下，村民们通过制作柑橘糕一定程度上解决了柑橘滞销的问题，避免了较大的经济损失。村民们纷纷对任青竖起了大拇指。

“我和几个同学商量过，打算联合成立一家柑橘饼加工厂，把柑橘饼变成江华当地的农产品，相信前途一片光明。更重要的是，如果柑橘滞销，我们的柑橘蛋糕加工厂可以起到一定的保障作用，让种植者减少后顾之忧。”任青说道。