不使用化肥和化学品生产香蕉的方法称为香蕉有机栽培。其目的是生产有机食品以满足人们对健康和安全日益增长的需求。从生产者的角度来看，有机土壤栽培方式比化肥农药的栽培方式难度大得多，对生产者的素质要求也高得多。首先，生产者的观念要有很大的转变。对于所生产的香蕉，不仅要考虑最低可接受的产量目标，还要关注质量指标，尤其是农药和化学品的残留。其次，为满足最低产量要求，生产者必须深入了解香蕉的生长发育特性、病虫害发生情况、天然肥料和天然农药的资源，并知道如何施用。在最需要香蕉的时候。第三，生产者还必须意识到不使用人工药物的栽培技术可能给产量带来的风险。香蕉的有机种植不仅包括收获前的管理，而且在收获后处理中减少或不使用任何防腐剂。
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