水培保鲜处理月季花？

玫瑰在我国已有数千年的栽培历史。玫瑰因其美丽的花形、千变万化的花姿和鲜艳的色彩，深受世界各国人民的喜爱。一些国家选它为国花，我国30多个城市选它为市花。玫瑰品种是插花中使用的主要材料之一。蔷薇在生活习性和文学作品中也被称为月季，但在植物分类中，蔷薇与蔷薇同属两种植物。切花玫瑰不同于普通的观赏玫瑰。切花玫瑰花枝直，花梗支撑力强。花枝可达50厘米以上。花瓣厚实，耐花瓶。高心经纱和高心卷边款式，因其花纹精美，更受青睐。红玫瑰在西方是情人节的佳品，也是参加主人宴请宾客的常备礼物。对切花进行保鲜处理，是认识到切花深受人们喜爱的第一步。

一、采收及采后处理（一）采收适时采收非常重要，不仅关系到切花的质量，更关系到切花的寿命。一般在清晨采收，天气凉爽，湿度大，采后损失小。从花的发育来看，一般在花开前2天采收为佳。采收过早，因花枝发育不充分，易产生花枝弯颈现象，影响花朵的开放。从形状上看，一般花的萼片在水平以下向外反折（即反折大于90度），在有12片花瓣微展开时剪下为宜。切割时间也与品种有关。例如，在墨西哥，花萼倒转即可采收，而在索尼亚，则需要将花萼倒转近180度。夏季开花迅速，可比凉爽季节提早采收。

(2)采后处理采收后，应将月季下半部分的叶子摘除，按月季分级标准进行分级。这些工作可以在10度左右的低温室内进行。分级玫瑰花20支为一捆（俗称一捆），并用塑料薄膜包裹，防止花瓣相互碰撞损坏。包裹好的玫瑰可以在低温下储存，这个过程包括修剪分级和切花的田间除热。如有真空预冷设备，也可用于脱叶分级后降温。在田间采摘采收的玫瑰，温度迅速降温，去除田间热量，可降低新陈代谢活动，延缓衰老。这是保鲜的第一步。

2、冷藏到目前为止，玫瑰还没有很好的保存方法。一般只能在低温下存放3至7天。太长会减少开花时间。有人在1-2摄氏度湿置2周或低温减压（1333.22-4666.27帕）4周，开花质量下降，瓶插开花时间仅为鲜花的60% .湿贮所用的水以酸性为宜，每升水可加入柠檬酸500毫克。应去除花茎下部的叶片，以免叶片中的多酚类化合物溶入水中，降低贮藏效果，缩短瓶插开花时间。

3、瓶插液由于月季是一种重要的切花，因此研究和延长月季花液的人很多。他们试验了不同品种的玫瑰，得到了很多花瓶液的配方，但这可能是由于玫瑰品种的新陈代谢不同所致。型，所以目前还没有令人满意的万能插瓶方案。这里有一些食谱可供尝试。

1. 2%蔗糖+200300ppm8-HQC 2. 2%蔗糖+200ppm8-HQC+200ppm硝酸钙； 3. 4%蔗糖+50ppm8-HQS+100ppm异抗坏血酸； 4. 5%蔗糖+200ppm8-HQS+50ppm醋酸银； 5、2%6%蔗糖+1.5mmol/L硝酸钙； 6. 3%蔗糖+130ppm8-HQS+200ppm柠檬酸+25ppm硝酸银； 7、10mmol/L顺丙烯基磷酸（简称PPOH）水溶液浸泡茎基12小时，然后移入2%蔗糖+300ppm8-HQC； 8. 3% 蔗糖+ 50ppm 硝酸银+ 300ppm 硫酸铝+ 250ppm8-HQC + 100ppmPBA -(2-四氢吡喃基)-9-H-嘌呤]。

玫瑰瓶栽培容易出现弯颈（花梗弯曲），使花朵无法正常开放。颈部弯曲的现象与品种有关。还与栽培管理有关。有的品种花柄细长，开花时重量迅速增加，受花重压使花柄弯曲。有的是由于栽培管理不当，氮肥用量过多，钾肥不足，水分控制不合理，枝条发育弱等原因造成的。有报道在切瓶液中加入360ppm的硝酸钴[Co(NO3)2]或氯化钴(CoCl2)可以获得满意的效果，也有人建议半个月前喷洒1毫摩尔/升的-萘开花醌能促进木质素的形成，有利于花梗的发育，克服弯梗现象。因此，选育适宜的品种和做好栽培管理是解决这一问题的关键。

切花采后技术的一般原则切花采收后离开母株，切断了营养和水分的来源，成为一个独立的生命体。为了保持一定的采后寿命，必须采用一些特殊的加工工艺。切花采后技术的一般原则如下： （1）切花应在适当的发育阶段进行切花，这是保证切花内在品质和货架期的重要环节（2）花茎采收后应立即插水，置于潮湿环境中，避免阳光暴晒；切花应尽快预冷，带走田间热量，进入冷链。冷藏是切花保鲜的主要措施，冷藏温度因品种而异。

(3)需要长期贮藏或长途运输的切花应先补水，对乙烯敏感的切花应采用硫代硫酸银(STS)脉冲处理或1-甲基环丙烯(1-MCP)处理。防止贮运过程中失水过多。

(4)使用各种切花保鲜剂是采后处理技术的必要措施。防腐剂有水化处理液、茎端浸泡液、脉冲（或硫代硫酸银脉冲）处理液、1-MCP处理剂、花蕾开放液、花瓶养护液等。

（五）采后保鲜措施应贯穿种植、采收、分级包装、储运、批发、零售、消费等各个环节，相互配合。

(6)储运的关键措施是低温、高湿、速度。

(7)零售业切花的处理包括：花梗再切、水化处理、保鲜处理、花蕾开放处理、贮藏等环节。

(8) 消费者对切花的加工包括：花茎的再切割、花瓶盛液的使用、环境条件的控制等。