食用花卉——木槿栽培技术

食用花卉以其营养丰富、无污染、保健等特点而受到人们的青睐。 2000年，我院从事食用花卉和特色蔬菜的引种示范，取得了显着的经济效益。其中，芙蓉种植在667平方米的土地上创造了年产花卉1500公斤，净产值已超过10000元。芙蓉花椰菜很容易制作。可凉拌、炒食、做汤。滑嫩可口，味道清香。也是夏秋季重要的观赏灌木，是值得推广的食用花卉之一。

一、特点

芙蓉学名Hibiscus

天竺葵。为锦葵科芙蓉属多年生落叶灌木，在南方可长成小乔木。原产于印度和我国中部。枝条较直立，叶卵形，先端三裂，有明显的主脉3条，叶缘呈锯齿状。花单生于叶腋，茎短，有纯白色、淡粉红色、淡紫色、紫色等。花呈钟形，有单瓣、重瓣、重瓣之分。蒴果卵形，成熟种子黑褐色。蔬菜种植以纯白色、淡粉色、重瓣型为佳。芙蓉对环境适应性强，耐热耐寒，较耐旱耐瘠薄，对土壤要求不严。它特别喜欢光照和温暖潮湿的气候。

2、栽培技术

1.选择地点

可以利用屋前屋后的空地、山坡、角地，或在菜地、果园四周单行种植作为围栏，既美化了环境，又增加了收入。

2、养殖方法

芙蓉可以通过种子或插条繁殖。栽培上一般在春季进行扦插，当年夏、秋季开花。剪取方法是：待当地温度稳定在15以上后，选择1-2年生健康未发芽的枝条（剪取时若芙蓉枝条已发芽长叶，应摘除新的长叶），剪下切成15-20cm长的小块。剪的时候，准备一根小棍子，根据株距和行距提前插上小孔，然后插上芙蓉枝。入土深度以10-15cm为宜，即入土深度为插条的2/3，压实土壤，插后立即进行。装满水。注意扦插时不施任何基肥。

3、切割密度

扦插密度因苗木移栽或直植而异。育苗移栽：为便于操作，连续垄沟宽130厘米，高25厘米，株距15厘米30厘米。直植：可行栽，行距60厘米，行高25厘米，株距50厘米，单行；也可单行种植，行距90厘米，行高25厘米，株距60厘米。栽培方面，可利用当年开花特性的扦插苗，根据苗木的移栽密度进行扦插。第二年后每年春季发芽前按一定密度间苗，以保证芙蓉当年生长。

4. 现场管理

木槿移栽定植时，应在定植穴施基肥。一般施垃圾土或腐熟的有机肥加少量复合肥，以后一般不用施肥。但为提高花卉产量和品质，夏季开花前应对较弱的树进行追肥，拌入垃圾土和适量复合肥，结合除草和培土施于基部。木槿生长期应进行23次除草、翻土。雨季注意排水防涝，花期天气干燥时注意灌溉。秋末应剪去晚秋梢、过密枝和弱枝，有条件的秋后浇水1次，以增强芙蓉的抗寒能力。芙蓉生长期间病虫害危害较小，主要易受蚜虫、毛虫和蚂蚁侵害。应注意及早防治，避免在花期和采收期使用农药。

5.鲜花收获

芙蓉的花期很长。在我们地区，它可以在5-10月份开花，花期半年左右。但就一朵花而言，清晨开放，第二天凋零。因此，采花供菜食用应每天早上进行。若加工晒干，应于晴天早晨采摘后晒干，然后置于通风干燥处，以防压、防虫蛀。

黄振才，福建省上杭县农科院，364200

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