四类花卉前景看好

献花在一些大中城市，已经出现了献花的风尚。在走亲访友、婚庆喜事、文体活动等场所摆放鲜花、献花，已成为一种文明高雅的时尚。山茶花、茉莉花、梅花、月季等在市场上很受欢迎。

食用花卉花卉的蛋白质含量远胜于牛肉和鸡蛋，维生素C的含量也高于水果。菊花、玫瑰、紫罗兰和南瓜对大脑发育非常有益。欧美一些国家早就掀起了吃花热，认为吃花是现代人的饮食，而日本则将菊花视为“优质、无病虫害的花瓣蔬菜”。花在我国的吃法有很多，槐花馒头、菊花糕、黄花菜、五花菜、五花茶、梅子粥、桂花酸汤等100多种可食用的花已经开发了。以月季、槐花、芙蓉、罗勒、芙蓉、晚香玉等种植最多。由食用花卉加工而成的油被称为“21世纪食用油”。

香料与花卉世界香料工业产销量逐年增加，医药、卷烟、化妆品等所需的香精添加剂香型逐渐向天然香型转变。适宜开发的品种有丁香、茉莉、茉莉、野百合、康乃馨、金银花、风信子等。

药用花卉花卉可以明目养肝、清润心肺、活血益气等。例如玫瑰花消肿、菊花明目、莲花消暑止血、金银花退热、桃花利尿，槐花可健胃安神。 (清华)