神奇的鼠尾草

鼠尾草的拉丁学名是Salvia officinalis，意思是药用植物。古希腊人和罗马人称鼠尾草为“神圣的药草”和“智慧之草”。自古以来，欧洲人就讲究在自己的小院、屋前、屋后、室内、书房种植几株或几十株植物。鼠尾草被广泛用于治疗疾病，酿造鼠尾草是为了健康，他们用鼠尾草汁帮助妇女分娩，或消除更年期疾病。法国南部有一句古老的谚语：“家中有圣人，无须医生”。鼠尾草是唇形科、鼠尾草属多年生草本植物，原产于地中海沿岸和南欧。灰绿色的植株低矮丛生，每到春天，蓝紫色的小花点缀在枝头，美不胜收。现代医学对重要药用植物的实验证明：（1）鼠尾草能补脑，活化脑细胞，增强记忆力，这就是为什么鼠尾草SAGE是“智慧”、“哲学家”的代名词； (2) )鼠尾草含有女性荷尔蒙，对女性的生殖系统有帮助，可以缓解女性的经痛，帮助月经过少者恢复正常； (3)还含有苯甲酸和曲嘌呤酮，可杀菌、预防感冒； (4) 快乐鼠尾草能促进细胞再生，有利于头皮毛发生长，能抑制皮脂过度分泌，净化头发油腻和头皮屑，对红肿皮肤有消炎作用； (5) 快乐鼠尾草还可以帮助消化、降血压、减肥、保持体型、促进血液循环、镇静、治疗头痛等。美食的伴侣，鼠尾草也是欧美广泛使用的调味品家庭。早在16世纪，英国人还不懂茶的时候，就经常泡鼠尾草茶。它是一种非常普遍和流行的保健饮品，时至今日仍然很受欢迎。将鲜叶洗净切丝，放在沙拉上作为装饰；或加少量油拌入米饭，制成美味营养的香米。将其塞入家禽腔内或烤在香肠中，烹调牛羊肉时加入鼠尾草，可增香增味。夹有奶酪和奶油的鼠尾草是消费者的另一种最爱。鼠尾草也可以凉着吃。在白兰地中加入鼠尾草和肉桂，可以制成强心利口酒。鼠尾草茶：鼠尾草叶2片、迷迭香叶10片、百里香叶3片、苹果片2片、冰糖一小块。鼠尾草是多年生常绿多年生花卉，叶色多样美丽，耐低温（-10）。应种植在阳光充足、通风、排水良好的土层深厚处。地栽鼠尾草时，应在地干时适当浇水，雨天要及时清除积水。 （文/任泉今）