香味植物迷迭香

迷迭香广泛用于烹饪。新鲜的枝叶香气浓郁，能去肉腥味。几根茎叶（不要用太多，以免破坏食物的原味）可以用来烤排骨（猪排、羊排、牛排）。小排）。迷迭香烤鸡特别好吃。

用作沙拉的生菜，如果在焯水的时候可以加入一些迷迭香叶，特别的香气就很容易进入菜中。对于需要长时间加热的烹饪，可以使用干燥的迷迭香，也可以在烹饪后加入少许迷迭香粉。迷迭香花也可用于冷沙拉、配菜和调味品。

迷迭香花草茶有益心脏、镇痛和帮助睡眠（Gao，2000）。一般采摘5-10厘米的小树枝，洗净放入茶壶中，泡2-3分钟即可饮用。

也有报道称，每天喝一小杯迷迭香浸泡过的酒，可以减少心脏病发作（张毅，1999）。也可用作香草调味汁。也可将迷迭香叶、薄荷叶、八角叶用开水浸泡20分钟，过滤后用作漱口水，以保养口腔。

此外，它还可用于面包、糕点和饼干的烘焙，如迷迭香奶酪棒和迷迭香甜蛋糕。用于香草甜点，如迷迭香橘子和迷迭香杏子慕斯。它的精油是许多化妆品和苦艾酒的成分。也可作花圈、烛台等工艺装饰。

迷迭香具有增强记忆力的特性，使其成为办公桌和办公桌上的绝佳盆栽香草。因为迷迭香的叶子是坚韧的，不像其他香草那样柔软，所以它们更容易保存。通常在开花前或开花后采摘，香气最浓郁。