百合炒鱼片


材料:鲷鱼片200克、甜椒200克、大葱15克、生姜15克药材:干百合30克、盐1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉少许、姜1汤匙淀粉1粒,香油1汤匙: 1) 干百合用清水浸泡约2小时,沥干备用。 2) 将鱼切片,先用少许盐、胡椒粉、料酒腌10分钟,然后拌入淀粉,入滚水中焯一下。 3) 小红葱和姜切末,甜椒切片,锅里倒入2大匙色拉油,先把小红葱和姜爆香,再加入1/3杯水烧开,最后加入百合、甜椒和鲷鱼炒香- 将切片用大火煎2分钟,加入盐和香油调味,炒匀后即可食用。注意:肠胃虚弱、腹泻者不宜多食

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