热带水果－蒲桃

蔷薇苹果

蔷薇苹果（Syzygium jambos），桃金娘科蒲桃属植物，又名香果、香谷。常绿小乔木或乔木，树干短，分枝多，树皮褐色光滑，小枝圆形。叶多而长，披针形，长约12厘米，革质。聚伞花序顶生，小花为全花，子房下位，柱头针状，与雄蕊等长，受精结果率不高。玫瑰苹果可在热带和亚热带地区种植。它们通常生长在河边或山谷湿地。他们喜欢潮湿和炎热。年平均气温在20以上时，即可开花结果。一般花期为3-4月，夏秋季亦有供应。散花开。果实从五月到七月成熟。它是一种核果状的浆果。成熟果实水分少，有特殊的玫瑰香味，故称“香果”。种子的种皮干燥中空，只有一根肉丝与果肉相连，可在果腔内自由滚动并发出声音，故又称“音鼓”。当果实出现这种“鼓响”现象时，就说明成熟了。

玫瑰苹果原产于印度、马来群岛和我国的海南岛。它们集中分布于亚洲热带地区，也分布于亚洲、大洋洲和非洲部分地区的亚热带至温带地区。我国种植玫瑰苹果至少已有数百年的历史，主要分布在台湾、海南、广东、广西、福建、云南、贵州等省（区）。除台湾、广东、广西等地小面积连片栽培外，其他省（区）玫瑰苹果多呈半野生状态。

苹果苹果果实可食率高达80%以上，具有一定的营养价值。果实酸甜多汁，有特殊的玫瑰香气，深受人们喜爱。水果除了鲜食外，还可以利用这种独特的香气与其他原料制成果酱、蜜饯或果酱。果汁发酵后，还可以冲泡成高档饮料。花、种子和树皮也有一些药用价值，可以治疗糖尿病、痢疾和其他疾病。此外，玫瑰苹果花量大，花粉和蜂蜜多，香气浓郁。是很好的蜜源植物。同时，这些花还可以用来泡花茶；由于玫瑰苹果花繁茂，枝叶婆娑，遮荫效果好，也可作庭园遮荫观赏植物。木材也是优质的家具材料。

该属有12种可供食用的果实，其中除玫瑰苹果外，还有作为果树栽培的玫瑰苹果、马六甲玫瑰苹果和海南玫瑰苹果。 （胡震）