古代鲜花食谱养俏佳人(组图)

《书剑恩仇录》的香香公主天生就喜欢吃草原上的花，因此成为金庸小说中最美最香的女人。据科研机构测定，花中含有人体所需的22种氨基酸和丰富的蛋白质、淀粉、脂肪，并含有维生素A、B、C及铁、镁、钾、锌等微量元素等，具有一定的药用和保健作用。作用，可增强体质，延年益寿。例如，菊花可以和胃和血；金银花清热解毒，养血止渴；茉莉生发养肌；梨花清热化痰；栀子清肺凉血；气在血中；月季能消肿疗疮。食用花卉在我国已有2000多年的历史。屈原的“朝饮玉兰，夕食秋菊”的诗句是关于食用菊花最早的记载。我国各地也有许多以花卉为原料的名菜，如广东的菊花龙凤骨、芋花烧茄子、菊花鲈鱼、桂花汤、上海的玉兰炒鱼片、奶油玉兰、桂花栗子、菊花糕、北京的清炒桂花干贝、茉莉花鸡胸肉、豫鲁的茉莉花酱醋、茉莉花豆腐、牡丹花汤、桂花丸子等。其实，用花当菜已经不远了从我们这里。餐桌上常见的黄花菜是一朵橙黄色的小花，像未晒干的百合花。在这里我们从古方中挑选出一些经典的花菜方子，介绍给大家！茉莉花食谱茉莉花茉莉花可利胆明目、清凉解毒。明代《饮馔服食笺》记载：“茉莉嫩叶采洗洗净，与豆腐同煮，为绝品。”茉莉花的香气能上达头顶，下达小腹，驱散胸中的浊气，还有温和的安神作用。烹调时，放上一撮，会散发出怡人的清香。用紫藤花瓣蘸糖做糕点，成为北京著名的糕点“紫藤糕”。道士及其家属居住在齐云山上。他们采摘花朵并在阳光下晒干。食用时，将它们煮沸并用清水洗净。他们把培根切成薄片盖在花上，然后上锅蒸。春天的味道就这样保存下来了。年。玉兰花食谱玉兰花开在早春，玉兰树开满了香花，像白玉一样，像春天的白雪；玉兰花瓣又厚又大，若用湿面粉包裹，用豆沙在油锅里炸，香甜可口，享誉海内外。 “玉兰片”。 “玉兰片”香甜酥脆，非常好吃，据说还有解毒镇痛的作用。玫瑰食谱玫瑰花瓣的味道微甜微苦。玫瑰糖是著名的玫瑰糖糕，可作各种甜馅的配料，味道香甜可口。红玫瑰可与鸡腿菇、鲜笋、香菇等一起炖煮，是冬季进补的佳品。