秀色可餐

我以前听说过食物中有花，但我从来没有尝过。第一次吃花是在园丁家里。去年秋天，我去西安南郊拜访一位德高望重的园丁。没想到双丰收。我学到了长辈精湛的园艺技术和不相上下的厨艺。真是一场鲜花盛宴！金秋时节，桂花飘香，秋菊争艳。比这更令人欣喜的是，园丁把这些美丽芬芳的人物端上了餐桌，不仅赏心悦目，也赏心悦目。

记得那顿饭里有一道用芙蓉花和豆腐做的菜。长辈说它有个雅号，叫“雪霞更”。果然，芙蓉花瓣色如云，豆腐白如雪。芙蓉花作为一道中国菜，鲜嫩可口，吃起来很像鲜蘑菇。长辈们说这道菜还能清肺凉血，清热解毒！另一道菜是风味独特的菊花肉。长辈们把菊花晒干，洒在用白糖煮的肉片上。将菊花列为上品，《神农本草经》中的记载更为详尽：“菊花，古人说能祛风清热，益肝滋阴。”每年秋天，大量的菊花会因霜冻而枯萎。这就是生命的终结，所以采收晒干，可以食用，可以泡茶，都是绿色食品，食用安全，延年益寿。 “昨夜西潭露凉露，桂花吹月香。”如果李商隐有桂花粥和桂花糕做的桂花，他就不会那么伤心了。是啊，那一碗桂花粥的余香至今还在我的记忆中挥之不去。

记得那顿饭，最出彩的是一道叫“炸金鱼”的菜。看金色的鱼身和生动的鱼尾。没想到它的主料是南瓜花。将几朵南瓜花放入面糊中（面糊中加入葱、姜、盐），然后捞起放入油锅中。煎的时候用筷子把花分成三瓣，栩栩如生的金鱼尾巴就出来了。金黄时捞起装盘。没想到，普普通通的南瓜花，竟能点石成金，色、香、味、形俱佳。老人说，他的老家在湖南中部，那里山林茂盛，一年四季花草遍地，人们在五光十色的花丛中从爱花到吃花。湖南中部因吃花而被誉为“长寿之乡”。现在他又从事园艺工作，终日与花卉打交道，熟悉各种花卉的性质和营养。在栽种、修剪或暴风雨过后，他会采集可食用的花卉，让它们充当餐桌上的“余热”。

在那次美妙的花宴之后，我也加入了吃花大家庭。二月的梅花，初春的玉兰和金银花，晚春的牡丹和蔷薇，夏日的石榴和荷花，都超越了我的视觉和味觉，让我一次次体会屈原的“朝饮玉兰落露”。来，晚上吃秋菊的落花。”看完这篇文章，你是不是也被美食爱好者动心了呢？只想提醒一点：吃花之前，一定要了解花的成分，不是所有的花都可以一品红、水仙、晚香玉、福禄考、风信子等花卉有毒，不可食用。可食用。