平肝益胃佛手花

佛手又名九爪木、五指橙、佛手。为芸香科常绿小乔木。佛手主产于福建、广东、四川、江苏、浙江等省。其中以浙江金华佛手最为著名。

佛手柑是一棵美丽的树，形、色、香俱佳。佛手柑的花有白色、红色和紫色。白花纯洁，红花沉稳，紫花淡雅。佛手叶色翠绿，四季常青。佛手柑果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特如手，千姿百态，令人妙趣横生。有诗赞曰：“果盛金黄花，福寿双宜，独观果观花，人乐之极品。” “佛手柑之名亦由此而来。

佛手柑不仅具有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值和经济价值。佛手全身都是宝。其根、茎、叶、花、果均可入药。性味辛、苦、甘、温，无毒。它进入肝脏，脾脏和胃。具有肝脾胃等药用功能。据史料记载，佛手根可治男子腹泻、肢体酸痛；花果入茶，有行气之功效；果实可治疗胃病、呕吐、打嗝、高血压、支气管炎、哮喘等病症。据《归经》等记载，佛手还可治疗消肿消肿、妇女白带、醒酒，是制备佛手的主要原料。

药方包括：

1.肝郁气滞胃痛： 佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。

2.恶心呕吐：佛手15克，陈皮9克，生姜3克，水煎服。

3.哮喘： 佛手15克，藿香9克，生姜皮3克，水煎服。

4.白带过多：佛手20克，猪小肠适量，同炖，食肉饮汤。

5.慢性胃炎、胃寒痛： 佛手30克洗净，用水调湿，切成方块，装入瓶中，加低度优质白酒500毫升。密闭，浸泡10天后饮用，每次15毫升。

6、老人胃弱消化不良：佛手30克，粳米100克，同煮粥，早晚分服。

佛手柑的果实还可以提取佛手柑精油，是很好的美容护肤品。佛手的花果均可食用，可做佛手粥、佛手笋、佛手炖猪大肠等，具有理气化痰、疏肝健胃、解酒等功效。