黄豆--更年期妇女的天然药物

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大豆——更年期女性的天然良药发表时间：文章类型：花与药在更年期女性雌激素替代疗法的危害被揭露后，大豆（中国称为黄豆）已成为更年期女性的天然良药，既能发挥雌激素的作用，又无致癌风险。

大豆的营养价值很高，主要含有35%的植物蛋白和20%左右的植物油、淀粉、大豆卵磷脂、维生素E、异黄酮、矿物质等有益健康的物质。它含有较少的饱和脂肪酸，不含胆固醇。大豆具有预防心血管疾病、抗癌和抗衰老的作用。

更重要的是，大豆含有天然植物雌激素。大豆中的天然植物雌激素主要包括异黄酮（Isoflavones）、植物甾醇、皂甙、木酚等。它们集中在一起后，效果明显，而且非常温和，不像直接服用雌激素会产生副作用。

女性绝经后，卵巢缩小，雌激素分泌不足，骨钙容易丢失，导致骨质疏松，冠状动脉硬化，引发心脏病。对于绝经期妇女或卵巢切除后的绝经期妇女，充足摄入植物中的植物雌激素可预防各种绝经后症状。据研究，东方人吃大豆的量是西方人的两倍，因此统计表明，爱吃大豆的人患子宫癌和心脏病的几率较低，而这些人，如日本人，更年期症状较少。流行病学调查结果显示，在日本，25%的更年期女性出现潮热、出汗等症状，而在北美，这一比例高达85%。世界卫生组织比较了日本和欧美绝经后妇女的骨质疏松症发病率，发现日本骨质疏松症和髋部骨折的发病率明显低于欧美国家。

据研究，一杯黄豆含异黄酮约300毫克，其药理作用相当于西药雌激素0.4毫克。更年期妇女每天食用含有200毫克异黄酮的大豆或大豆食品，可表现出雌激素的作用，产生以下影响：阴道表面细胞数量增多，分泌物增多，阴道萎缩、干涩等不适感。更年期是偏移的感觉。此外，研究还发现大豆中的植物雌激素还可以预防某些受激素影响的癌症，例如女性的乳腺癌和男性的前列腺癌。

如何摄取大豆中的植物激素？现在西方有从大豆中提取的高纯度大豆异黄酮类保健品，但对于东方人来说就很简单了，豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐皮等，常吃即可。