高级营养油－－葵花子

葵花籽，又称葵花籽，是向日葵的果实。其仁含脂肪30%-45%，最高可达60%。葵花籽油色泽金黄，清澈透明，气味清香。是一种重要的食用油。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，能促进人体细胞的再生和生长，保护皮肤健康，减少血液中胆固醇的堆积。是一种高级营养油。葵花子油中含有丰富的胡萝卜素，超过花生油、芝麻油和大豆油。因此，它可以降低血清胆固醇的浓度，预防动脉硬化和血管疾病的发生，非常适合高血压患者和中老年人食用。葵花籽油还含有较多的维生素E，每百克约含100-120毫克。因此，具有很好的延缓人体细胞衰老，保持青春的作用。经常食用可起到强身健体、延年益寿的作用。葵花籽油中还含有较多的维生素B3，对治疗神经衰弱、抑郁症等精神疾病有明显疗效。它含有一定量的蛋白质和钾、磷、铁、镁等无机物，对治疗糖尿病和缺铁性贫血非常有效，对促进骨骼和牙齿的健康生长有重要意义在年轻人中。它所含的亚油酸是人体必需的脂肪酸，有助于人体发育和生理调节，对防止皮肤干燥和鳞屑肥大也有积极作用。葵花油还含有葡萄糖、蔗糖等营养成分，其热值高于大豆油、花生油、芝麻油、玉米油等，每克可产生9.499卡路里的热量。它的熔点也低，适合被人体吸收，吸收率可达98%以上。再加上它微火，香气浓郁，是除芝麻油外味道最好的食用油。由于葵花籽油营养丰富，对人体具有多重保健作用，被誉为“高级营养油”。近年来在国际市场上一直畅销，深受人们的喜爱。