马齿苋是我国人民几千年来食药兼用的中草药。是防治痢疾、腹泻的特效中药材之一。用马齿苋治疗肠道感染、止泻的同时，不会引起继发性便秘。细菌性痢疾、肠炎及痢疾带菌者的治疗马齿苋对急、慢性细菌性痢疾的疗效与其他治疗痢疾的药物相似。急性病例有效率在90%以上，慢性病例有效率也在60%左右。临床常用50%煎剂（干中风），每次50-100ml，或100%煎剂（鲜草），每次40-70ml，一日3-4次，小儿减量，7 -100 毫升连续。 10天为一个疗程。顽固者可用马齿苋煎汤稀释灌肠，每次200毫升，每日1次。治疮毒化脓取鲜马齿苋200-300克，洗净捣烂，加水1-1.5公斤，煮沸（不可久煮），待水温降至40度左右时，蘸毛巾浸药水洗患处，每日2-4次，每次20-60分钟；也可将马齿苋捣成糊状涂于创面，并用敷料固定，每日换药4-6次。洗捣用于化脓性皮肤病和外科感染，如疮疡、疔疮、乳痛、丹毒、蜂窝织炎、肛周脓肿、甲沟炎等；洗也可用于黄疸、足部溃疡等癣菌感染等；湿敷法主要用于糜烂性渗出性皮损，如湿疹、漆疮、婴儿湿疹、接触性皮炎等。上述病症用马齿苋外治，适当配合内服，一般可痊愈在1 到2 周内。治小儿单纯性腹泻取新马齿苋汤250-500克，加白糖适量调味，分次服下，1日服完，连服2-3日。或取鲜马齿苋洗净晒干研末，每次3克，温开水送服，一日3次。治小儿百日咳：取50%马齿苋糖浆100毫升，一日4次，分3日服完。一般服药3天后，咳嗽可减轻，发作时间缩短，症状减轻。预防细菌性痢疾鲜马齿苋叶洗净切碎，马齿苋500克加水1500克，煎药水500毫升，成人每次70毫升，一日3次，连服27天；小儿用50%马齿苋煎服。马齿苋也可切碎做馄饨、包子或煮粥。每500克新鲜马齿苋可分给15名儿童，隔日一次；或凉菜连续10日食用。据上千例观察，菌痢流行季节服用可明显降低发病率。此外马齿苋对治疗糖尿病也有一定疗效。糖尿病在中医中称为“糖尿病”。据古籍记载，马齿苋有解除“消渴”的功效。 20世纪60年代中期，美国科学家发现马齿苋中含有高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺（去甲肾上腺素的前体）。用糖尿病大鼠和家兔进行的实验发现，马齿苋的水溶性和脂溶性提取物可以延长糖尿病大鼠和家兔的寿命。药理研究证明，马齿苋中的去甲肾上腺素能促进胰腺分泌胰岛素，调节体内糖代谢过程，从而达到降低血糖的作用。近年来，国外新发现马齿苋有益于心血管疾病。马齿苋成分中含有大量钾盐、黄酮类、强心甙等活性成分。英国研究表明，马齿苋中含有omega-3脂肪酸，能增加血管内细胞合成的抗炎物质——-前列腺素，以及血栓素A2（一种强血管收缩剂）。前列腺素是具有强烈血管舒张作用的血小板聚集抑制剂，而血栓素A2是血小板聚集和收缩剂。经常食用马齿苋，摄入的w-3脂肪酸具有兴奋心肌、抑制和消除血清中胆固醇和甘油三酯形成的作用，可以保护心血管系统。美国科学家赛伦相信马齿苋的功效。他曾发现，地中海某个地区的居民因为经常吃马齿苋，比其他地区的居民患心脏病和癌症的几率要低。他还发现，喜欢在沙拉中加入马齿苋的法国人患心脏病的几率较低。
这不禁让人联想到我国古人称马齿苋为“长寿菜”。我想知道它是否与它能够治愈糖尿病和有益于心脏健康有关？马齿苋不仅是一种常见的中药材，也是人们常吃的野菜。现代研究证明，马齿苋营养丰富，主要是因为它含有大量的去甲肾上腺素和大量的钾盐，并含有苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天门冬氨酸、草酸、树脂、黄体酮、蛋白质，以及胡萝卜素、维生素等。对人体有一定的营养价值。人们常吃马齿苋，既能补充身体营养，又不用担心胆固醇升高。是一种天然的野菜。 （文君）
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