花饮食

现代社会，都市生活忙碌而紧张。人们饮食不规律，不注意营养。他们大量食用鸡、鸭、鱼、海鲜等动物性食物，而蔬菜、水果等植物性食物的食用量越来越少。久而久之，动物性食物在体内分解，产生刺激性强的酸性化合物，如硫酸、磷酸、焦葡萄糖酸等，会导致血液循环不畅，影响新陈代谢，导致皮肤干燥、老化、抵抗力弱，容易各种皮肤病。然后多从食物中吸收维生素和矿物质，降低酸度和毒性，改善血液质量和体质，增强皮肤抵抗力，皮肤就会变好。花中含有丰富的维生素、维生素C、氨基酸、果酸、还原糖、磷、铁等矿物质，有益于血管健康，促进皮肤新陈代谢和血液循环。改善皮肤营养状况，使皮肤白皙细腻，保持自然红润。因此，花卉将成为人类重要的饮食资源。

什么是花饮？简单地说，“花饮”就是将玫瑰、金银花等多种花卉简单加工后晒干制成的茶。

“花饮”从何而来

许多花卉的花、叶、种子、肿根等含有人体生长所需的多种营养物质和预防疾病、抗衰老、美容的药用成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、花蜜、矿物元素、天然色素等，是膳食保健品的宝贵资源。然而，它经常被当作垃圾扔掉，令人遗憾。下面介绍几种喝花的方法。

桔梗根酒：初霜后或次年3月挖去膨大的肉质根，去掉上面的茎和下面的细根，用水冲洗干净，晒干。每1公斤白酒加入40-100克（3-5支），浸泡7天（有香味，微黄）后饮用。

小梨花根酒：初霜后，挖去肿根，去掉上面的茎基和下面的细根，洗净晾干，每1公斤白酒加100-150克（3-5支），浸泡连服5天，待酒有香味，微黄时即可饮用，有增进食欲、助消化的作用。

鸡冠花酒：八月份，将花簇洗净，蒸15分钟，晒干。取50-100克（2-3朵）花簇放入干净纱布袋中，用1公斤白酒浸泡2天。喝；霜前采收的花也可阴凉保存，同法冲泡。此酒具有美容调理人体色素代谢的作用。

湘前头菊花酒：8月下旬至10月中旬，采摘鲜花或盛开的花头，用清水冲洗干净，晒干，取5-10克装入干净纱布袋中，用1公斤白酒浸泡酒，2天能喝完。此酒香气浓郁，具有清热解毒、镇痛健脑的功效。

以上四种酒适合在晚餐时饮用，每次用量为50-100毫升。有条件的话可以7天换一次喝或者每天轮流喝，效果都不错。但不宜饮用者慎用。

一起吃兰花喝：在兰花盛开的时候，泡一杯茶，摘几朵兰花放在杯中，一股清香会弥漫茶水，啜一口，清香甘甜，茶叶飘香。回味悠长，兰花的清香久久不散在茶中，可谓是名副其实的兰花茶。

饮酒时，采几株兰花浸泡在酒中，酒香纯正，不亚于桂花酒；也可以泡上几天几个月，酒的味道会更诱人。人未饮先醉。

如果想长期存放兰花，可以将兰花剪下，晒干，与茶叶混合备用。取少许放入沸水中，浸泡片刻，即可饮用。

也可将干兰花与蜂蜜、核桃、少量花椒混合，用开水冲泡。夏季可清热止咳润肺，尤其适用于慢性咳嗽。

玉兰花饮：采取初春含苞的玉兰花6-9克，晒干，加蜂蜜红；包括玉兰、金莲花、薄荷；美丽的玫瑰