花粥养颜美人如花

中国人吃花历史悠久。春秋战国时期，长江中下游和江淮楚地一带的人们就有吃花的习俗。屈原《离骚》“朝饮玉兰朝降露，夕食秋菊”就是明证。《群芳谱》又说：“齐菊之品，皆可作菜、粥、腊、粉……”农历九月初九重阳节，民间有有登高吃花糕的习俗。由此可见，以花为食，是一种从古至今的饮食文化。花食之所以受欢迎，是因为花中含有丰富的各种生物苷、植物激素、花青素、酯类、维生素和微量元素等，能抑制某些导致皮肤老化的酶，增强皮肤细胞的活力，并能调节神经，促进人体新陈代谢，具有较好的护肤美容效果。因此，食用花卉逐渐成为一种新的饮食潮流和饮品时尚。

玫瑰粥

长期食用玫瑰花，不仅能使人有清新的体香，还能活血理气平肝，促进血液循环，使面色红润美丽。煮粥最好用脱水的、还没有开放的玫瑰花蕾。所有的营养都包含在尚未开放的花蕾中。用新鲜粳米煮粥，煮熟后加入适量玫瑰花瓣，待粥呈粉红色时食用。常食玫瑰花粥可使人容颜悦目，使皮肤更加细腻光滑。还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情志有镇静、安神、抗抑郁作用。

茉莉花粥

茉莉花含有多种有机物和维生素，以及糖类和淀粉等对人体有益的营养物质。是理想的美容产品。每年7-8月，采收尚未盛开的茉莉花，脱水制成茉莉花干，可泡茶、煮粥。用100克鲜香米煮粥。粥煮好后，加入3-5克干茉莉花，煮5-10分钟。茉莉花粥味道甘甜清香，非常爽口。茉莉花的香气能上达头顶，下达小腹，驱散胸中的浊气。它不仅可以提神醒脑，还可以调节干燥的皮肤。抗衰老作用。

菊花粥

菊花含有精油、菊花、腺嘌呤、氨基酸和维生素，能抑制皮肤黑色素的形成，活化表皮细胞。用鲜粳米100克煮粥，待粥熟时加入菊花5-10克，文火煮5分钟左右。粥色泽鲜亮微黄，气味清香。菊花还有疏散风热、清肝明目、解毒等作用，经常食用还可以预防风热感冒、头痛、头晕、目赤肿痛等，对高血压患者也有好处患者。降低血压的作用。

桃子粥

古人有“人面桃花红”之说。现代研究证明，桃花中含有山柰酚、香豆素及维生素A、B、C等，脂褐素加速排泄，可预防和消除雀斑、黄褐斑和老年斑。待粥快熟时，加入桃花，看着美丽的花朵在雪白的米粥中翻滚。有种“花不醉人醉人”的感觉。常食此粥还可治疗女性因肝气血气不足所致的面色暗沉、皮肤干燥有光泽。也可以将新鲜桃花捣碎敷在脸上。久而久之，脸上的肌肤就会水润、光滑、富有弹性，脸色也会白如玉。

杏子粥

杏花具有补中益气、祛风通络、美容养颜的功效。服用杏花粥可以帮助它的药力配合米粒，让肠胃充分吸收其中含有的抑制皮肤细胞酪氨酸酶活性的有效成分，从而起到预防粉刺和黑斑的作用。

莲子粥

莲花中含有槲皮素和奥沙林等成分。清香化痰。具有清热安神的功效。用粳米100克煮至差不多熟了，放入洗净的荷叶和荷花，再煮10分钟左右即可食用。粥色绿，微亮，让人胃口大开。常食莲子粥可改善面部油脂分泌，减少粉刺，使面色红润，容光焕发。此外，将荷叶泡水当茶饮也有减肥、降血脂、减肥的功效。

合欢花粥

合欢含有合欢和单宁。具有强身健体、镇静安神、美容养颜的良好功效。干合欢花30克（鲜50克），粳米100克，红糖适量，加水500毫升，煮至粥稠，临睡前温服。合欢粥甘甜可口。常服可安神、美容、使人精力充沛、延年益寿。

花椰菜粥

菜花含有多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等矿物质，能增强肝脏的解毒能力，促进生长发育，对娇嫩的皮肤有一定的作用。取鲜菜花50克（干品10克），粳米50-100克，红糖适量，加水500克，慢煮粥。粥稠时，加入植物油。菜花粥的味道清香爽口。经常食用可以活血美容，润肠通便。

话梅粥

梅花含有多种挥发油和维生素。功效疏肝解郁，美容养颜。先将粳米50-100克煮成粥，待粥快熟时，加入梅花10克，再煮一两次。梅子粥不仅香浓可口、开胃，而且还能美容养颜、减肥延年。

扁豆粥

扁豆花含有蛋白质、维生素C和碳水化合物等，是理想的美容佳品，可治疗妇女月经过多、白带。每年7-8月采收未完全开放的白扁豆花，晒干备用。用粳米100克煮粥，待粥熟时加扁豆花1015克，分煮一两次。扁豆花粥甘甜清香，健脾开胃，非常提神，美容养颜，提神健身，抗衰老抗衰老。

金银花粥：取鲜金银花30克（干品10克），煎浓汁约150毫升（去渣）；用粳米100克，加水600毫升煮成粥，早晚温服。经常服用可降低血清胆固醇，降低血压，改善听力和视力。

黄花菜粥：夏季将待绽放的花蕾蒸熟，晒干备用。用粳米100克煮粥。粥熟时，加干菜10克，分两次煮服。常服可强心益肾，强脑提神。

决明子粥：取决明子30克（干品12克），煎浓汁约150毫升（去渣），再加粳米100克，水700毫升煮成粥，服下。每天早晚温暖。清肝明目，润肠通便，预防老年人动脉硬化和心血管疾病。

百合花粥：先煮粳米50-100克，熟时加入

白兰花粥：取白兰花（即白玉兰花）两朵，脱下花瓣，洗净待用；另取100克粳米淘洗后入锅。将清水、白兰花，煮成浓汁。待粳米煮至粥样时，加入白兰花浓汁、适量蜂蜜，再略煮即成。此粥能止咳、化浊、补脾，适用于慢性支气管炎、虚劳久咳、前列腺炎、食欲不振等。

月季花粥：取月季花3朵，脱瓣、用清水洗净，煮成粥时，加入月季花、红糖100克，再略煮即成。此粥能活血调经、化瘀止痛、痛经、跌打损伤、筋骨疼痛等。（记者 文君）