温州蜜柑果实浮皮的发生及其预防

所谓浮皮，是指包裹果肉的囊瓣（囊）与果皮分离后漂浮，果皮与囊瓣之间有空隙，属于生理障碍。主要发生在成熟后期的柑橘类水果中。易剥皮的宽皮柑橘，如温州柑、椪柑等，特别容易发生，而硬皮、难剥皮的柑橘，如甜橙、柠檬等，则较少发生。发生。

一、浮皮的危害浮皮的主要危害有： 1、果皮的物理性能因浮皮而减弱。因此，果实易受伤害，易腐烂。

2、影响果肉呼吸气体交换的顺利进行，果肉进行无氧呼吸，因而糖分降低，产生异味，果皮变黄，造成品质下降。

3、贮藏预处理效果不理想，贮藏性能降低。由于浮皮是果实腐败和品质下降的原因，已成为成熟栽培中的主要问题，因此在温州蜜柑等宽皮柑橘的品质管理中变得十分重要。

2、浮皮的原因幼树上的果实、树冠顶端的果实等，在果实发育过程中营养条件较好，往往成为皮糙硕大的果实，容易造成浮皮。据试验，施氮的缓慢作用会使果实肥大良好，但会延缓着色，促进果实二次肥大，促进浮皮。一般来说，早熟的温州蜜柑比中熟和晚熟的温州蜜柑更不容易浮皮。但近年为生产高糖果，采用全熟栽培延期采收，果皮老化，易出现浮皮。果园的环境条件也与浮皮有关。膨大虽然发生在果实生长期间和采收后，但主要发生在晚熟期。如深秋至初冬降水少、气候干燥的年份，浮皮的发生可能性较小。反之，10月以后果实着色重，高温高湿，易出现浮皮。又如，在水果的贮藏和流通过程中，如果水果受潮或长期存放在高湿度条件下，也容易出现浮皮现象。浮肿皮肤的机制因品种而异。一般10月下旬（染发2-3分钟）最先出现浮肿症状，11月中下旬（染发8-9分钟）后急剧出现。浮皮症状的发生与果皮白色皮层细胞的生长老化有关。对于早期浮皮的果实，在着色和成熟过程中，如果果皮因降雨受潮，果皮的中果皮组织，特别是油细胞组织吸水，果皮膨胀膨胀，白色皮质组织无法承受压力，发生物理损伤。开裂、破碎、漂浮的皮肤症状。

3、防治浮皮病的措施浮皮的发生与品种、树势、果实数量、园地施肥、排水、通风、采收时间等有关。另一方面，可以应用植物生长调节剂来缓解浮肿的发生。

1、园内湿度低。如上所述，进入着色期后，如果果实长期处于高湿状态，就会诱发浮皮。因此入秋后，保证园内排水通风良好，园内容易干燥，创造不易浮皮的环境条件非常重要。尤其是密植的园林更需加强管理。

2. 适当的结果。果实过多的树，表皮充盈性差，浮果较多。为减少浮皮的发生，需进行疏果，去除粗皮和大果，并适量使其挂果。

3、氮肥问题。成熟期过量施氮和延迟施氮会促进浮石果的发生。目前为防止隔年挂果，采用重施夏肥的方法，但应注意施肥期不宜过晚，施肥量不宜过大，肥料应以化肥为主。

4、适时收获。收获期越晚，浮皮的危害越严重。现在各地普遍采用全熟栽培技术来提高果实的含糖量，但要考虑贮藏期，即长期贮藏的果实要适时采收，果实鲜食直销，成熟后即可采收。提倡成熟分批采收。

5.天花板覆盖。对于湿度大、地下水位高的果园，特别是全熟果园，在果实成熟期采用顶膜覆盖，栽培时注意避雨，可有效减少雨水过大造成的浮果现象.

6. 涂抹亮肤剂。日本研制出一批美白剂，可试生产。

(1)碳酸钙可湿性粉剂(含碳酸钙95%)100倍液，收获前一个月喷12次。

J-455（吲哚酯）2000~3000倍液，着色初期第一次，2周后第二次，共喷2次。

(3)硫酸钙+氯化钙水剂(含57%硫酸钙+27%氯化钙)300倍液，8月下旬、9月下旬、10月中旬各喷一次。

GP代理目前正在研究中。这些药物具有明显缓解浮皮病的作用。

7. 储存条件。对于易浮皮的果实，采收后进行高温预处理，即在温度20、湿度80%的条件下处理5-7天，使果实重量减轻4 -6%，然后在5C 的温度和85% 的湿度下。条件下储存。由于经过高温预处理的果实，果皮水分和气孔开度减少，抗湿性增强，可抑制浮皮的发生。