树莓优良品种

覆盆子是悬钩子属的灌木型果树。在蔷薇科。其果实为聚合浆果，细嫩多汁，色泽宜人，风味独特。它具有多种利用方法和很高的药用价值。覆盆子主要用于加工，如提取果酱、果汁、各种食品添加剂、保健药用成分等。欧美国家长期广泛栽培，是人们喜爱的第三代水果。树莓果实的糖分含量与苹果、梨、柑橘三大水果相近，氨基酸含量高于苹果和葡萄。乳腺癌、胰腺癌均有预防和一定疗效。临床实验证明，红色浆果中的鞣酸极易被人体吸收，可引起癌细胞凋亡。吃红色浆果是抑制某些癌症发生的简单而有效的方法。有效的自然疗法，因此欧美称其为癌症杀手红宝石，最近发现覆盆子还可以降低人体白血病细胞的浓度。因此，它不仅是一种美味的水果，而且在医药、化妆品、保健、食品加工等方面有着广泛的用途。树莓优良品种引进及保鲜技术列入中国林业科学研究院森林生态环境与保护研究所承担的“国际先进林业科技引进（948）项目” . 1999年和2000年在北京、东北、西北地区种植了50多个品种，初见成效。介绍了世界上最受欢迎的红色浆果和黑莓品种。一、树莓的经济生态效益树莓在种植后第二年就有一定的经济产出，34年进入盛果期，经济寿命1020年。覆盆子亩产600800公斤。黑莓亩产1000-1500公斤，湖北试验点第二年可达800公斤。

覆盆子果实可直接加工成果酱、果酒、果汁，也可用作食品添加剂。例如各种零食、酸奶、冰淇淋等加工品有数百种，尤其是其色泽鲜艳、香味特殊、富含维生素E等营养成分，是果汁加工的理想原料。如果品种选择得当，是夏至秋季均可采收的优良小果作物。树莓不仅适合集约化经营，也适合农家院落、山坡散植，也适合道路造景造景、园林绿化，尤其是欧式花园别墅围栏等。树莓适应性强，枝条茂密花果期长，可美化环境，保持水土，具有良好的经济、生态和社会效益。

2、品种特点及适宜范围选择优良品种对开拓国内外鲜果及加工市场十分重要。覆盆子品种繁多，各具特色。有适合不同生态环境条件的品种，也有适合鲜食加工的品种。目前用于生产的主要品种有红莓系列和黑莓系列。黑莓成熟时果实紫黑色，平均单果重5-10g，品质优良，单株产量可达7kg，3年生亩产可达1100公斤。适合京南广大地区开发。蔓越莓有多种颜色，包括红色、黄色、黑色和紫色。红果汁具有天然色素着色剂的特殊用途。平均单果重3-7g，生长旺盛，单株产量可达5kg，亩产可达800kg。耐寒性强，部分品种可耐-30低温。适宜黄河以北至黑龙江广大地区的开发。 3、栽培管理蔓越莓、黑莓适宜种植在中性沙壤土中，土壤pH值最好为6.5-7.5。黑莓可以耐受8.2的PH值，而一些红莓品种如果PH值超过7.5就会生长不良。宜在开阔、平坦、排水良好、易于细心管理的坡地和平原上种植。栽植期为春秋两季，株行距约2.50.75m，350-500株/亩。栽植第二年，需架起匍匐和半直立品种。在每个结果期末或春季进行修剪，以控制株形。适当的修剪方法可以提高单株产量，减少病虫害。

四、发展前景树莓派将进入第三代小浆果商业化发展期。除了诱人的鲜果外，主要用于食品加工业，还可用于提取食用色素、天然香精和抗癌药物，有望形成一个具有良好经济效益的产业。目前国内江苏、吉林、辽宁、黑龙江等地区种植面积较小，但品种不理想，果实品质欠佳，以致我国尚未开发出与树莓相关的产品。五、购买苗木应注意以下几点： 1、要注意品种。单粒覆盆子速冻果可出口或加工内销，可种植国外需要的品种，保证品质。我国北方地区可发展凉爽、耐寒的蔓越莓，南方地区适宜发展黑莓。 2. 树莓产品和加工问题很关键。风景旅游区、城郊等人口集中、销售渠道畅通的地区，可选择生鲜食品品种，随时采摘供应市场。在有加工条件的地区，选择适宜加工的品种。 3、苗木应符合一定的质量要求，无病虫害，规格一致，品种不乱。