香椿春季采收后，应采取措施抑制长势，促其矮化，多生分枝，为来年增产和便于采摘打下基础。目前常用的措施有：
1、采收后，于5月中下旬至7月上旬对一年生枝条进行摘心或剪短，留干15-25厘米，约20天后可长出2-5条侧枝，秋季可长出10条枝条. - 15厘米长的饱满短枝，次春可采收香椿头芽。对于杂草丛生的植株或枝条，可在7月中旬再次打顶。以后不能再挑心了。摘心或短截后，树体芽量可增加2-2.5倍，增产1.5-2倍。
2. 平茬对于二年生以上的幼苗；或将冬春温室培育出的苗木移植到田间；或老树更新时，采伐后，在距地面15-20厘米处截断树干。扁茬可使树形矮化，也可促进侧枝或更新树体。通常在六月底之前。
3、用15%多效唑200-400倍液进行化学处理，从7月中下旬开始（多年生树从6月下旬开始），每隔10-15天喷一次，连续喷2-3次。或用三碘苯甲酸，每公顷用量3700-4500克，配成药液50-70升，15-20天喷一次，连喷2-3次。或用1/10,000天然芸苔素——硕丰481溶液和富含多种微量元素的鱼蛋白0.3%溶液，20天喷一次，连喷2-3次。既可使树体矮化，又可增强叶片的光合功能，提高芽的质量。
4、剪掉生长旺盛的树苗。 6月下旬至7月上旬，用锋利的铁铲将苗木离地30厘米以下的主根剪断，促进侧根生长，扩大根宽，可抑制地上树的生长。使茎短而粗。
5、环剥幼树或生长旺盛的中年树，5月中下旬至6月下旬，在不伤及木质部、不撕裂树皮的情况下，在树干上剥去一圈树皮，宽1.5-2厘米。环剥后，根系短时间内得不到地上部分产生的营养，吸收作用减弱，使地上部分的生长受到抑制，树形矮化。刺激环剥以下的侧芽和隐芽发芽，增加分枝数量。
6、土壤调理剂用非深耕土壤调理剂200克，加水100公斤，一亩地喷施。喷药后50-80厘米深度的土壤疏松透明，可促进强壮根系发育，增强吸收能力。同时土壤疏松，蓄水能力强，减少浇水次数。
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