黄瓜苦味的形成及解决办法

黄瓜的苦味是近几年发生的。近期，蔬菜种植者和消费者经常反映，自己种植或购买的黄瓜有苦味，影响生产者的利益和消费价值。他们都问是什么原因。对此要注意：

1、黄瓜有苦味的原因。黄瓜有时有苦味。这是因为瓜中含有一种苦瓜，一般存在于靠近果柄的肩部。黄瓜有苦味的原因有很多：品种本身的因素。苦瓜的苦味和苦味主要因品种而异，这是品种的遗传特性，这是主要原因。根据黄瓜苦味的发生，大致可分为以下三种： 第一种是植物的营养器官有苦味，果实可能变苦；第二种是植物的营养器官有苦味而果实不苦，不受环境条件的影响。第三类是植物和果实都没有苦味，不受环境条件的影响。目前市面上的苦瓜属于第一种。同一种植物，瓜的根是苦的，但后面结出的瓜未必是苦的。 生产条件。温度过高或过低、日照不足等生态条件，氮素过多或肥料不足等植物营养，肥力过盛、营养不良、植株衰老病弱等生命力强弱等，均可引起苦味。形成和积累。

2、解决黄瓜苦味的方法。 购买优质种子。购买种子时，一定要购买品牌或知名公司生产的种子，因为小公司或不知名公司生产的种子没有技术体系来保证种子生产的质量。这是一个非常重要的环节。 搞好肥水管理。对于易产生苦味的黄瓜品种，尤其是根瓜种植期，水分供需平衡是消除苦味的重要措施。如果这期间水控制得太猛，罗汉果的细胞浓度很可能会升高，苦味会变得更浓。在栽培中，要始终保持植物营养生长与生殖生长、地上生长与地下生长的平衡，使植物保持一定的发育。