茭白栽培管理

一、种类与品种广西栽培的茭白按一年收割的多少分类。 (1)一熟茭白：又称单季茭白，每年秋季9月采收一次，连续采收23次后需改种。推广品种有：八月竹、安溪早竹、象牙水等。 (2)二熟茭白：又称双季茭白，每年春、秋季采收一次。一般春播或夏秋播种。第一季在当年9-10月收获，称为秋椒，次年5-6月收获第二季，称为夏椒。常见品种有：小蜡台、大蜡台、中介西瓜等。秋季初熟水上市时间早于二熟水，适合秋季淡季蔬菜供应。二熟水产量高于初熟水，但对肥水条件要求也较高。

2、栽培特点茭白喜温暖湿润的环境条件。发芽期需温10-20，分蘖期适温20-30，妊娠期15-25。孕期过后，气温低于15，分蘖停止，地上部分的生长也停止。 5以下地上部分死亡，地下部分在土中越冬。

3、整地基肥宜种植在无污染源的浅水洼地、水田、沟渠、河垄。水位不应超过25厘米。最好选用土层深厚、富含有机质、保水保肥性强的粘壤土。能排干水分的田，应先犁干晒干，然后灌浅水翻耕；不能排水的低洼水田可以用水翻耕。茭白病虫害较多，不宜连作。一熟茭白可连续种植34年，二熟茭白隔12年换种。茭白生长期长，植株茂密，需肥量大。尤其要重施基肥。基肥用量应占肥料总量的60%以上。基肥以有机肥为主，并施一些磷钾肥。定植前每667平方米（1亩）施腐熟有机肥25003000公斤，钙、镁、磷3040公斤，氯化钾10公斤作基肥，然后犁、耙、整种植。

4、苗木育苗茭白一般不能开花结果，多采用无性繁殖。有分苗移栽和分蘖育苗两种方法。但在无性繁殖过程中，容易产生灰水和雄水，所以选种工作很重要。优良种子植物的特点：植株长势整齐，长势中等偏弱，分蘖力强，分蘖全部被黑穗病侵染，孕水率高，水形整齐，肉质肥美，白嫩，无雄水。而芦笋，无病虫害。 (1)苗木移栽：使选好的苗木在田间越冬或异地栽植，冬季通过漫灌越冬。秋苗春季发芽，苗高30厘米左右。 3月用刀剪去根茎，分株，株行距20厘米30厘米。当幼苗长到60厘米高时，选择大小相同、叶鞘平整的植株进行定植。 (2)分蘖苗移植：将选苗的老墩和泥土挖出，用刀沿分蘖方向分成712个小墩。每个小墩要求老茎和葡萄茎，并用健壮的分蘖苗35株，可挖分栽。

5、茭白的栽植分春栽和秋栽两个栽期。 (1)春栽：4月上旬至5月。适宜一熟、双熟茭白的晚熟品种，一般采用分蘖苗移栽，行距70厘米厘米，每穴35株，定植深度67厘米，每穴667平方米（1亩）种植1300-1500穴。 (2)秋播：8月中下旬至9月上旬播种。秋栽多用于育苗和移栽。此时苗高已达150厘米左右，分蘖较多。取1-2株幼苗，将叶尖剪掉45厘米。夏秋高温宜阴天播种。栽植株行距2430厘米4045厘米，栽深15厘米。建议不要种植苔藓管。每667平方米（1亩）种植4000穴。