冬种西兰花田间管理技术

我省粤西、珠三角等地区基本无霜，冬季寒冷凉爽。 11月至次年3月的平均气温为13.3-19.6，适宜西兰花的生长和球茎的形成。例如，西兰花在晚稻收获后的11月中旬种植，次年2月收获，即可获得高产稳产。欧美及我国北方西兰花主产区此时不能冬种西兰花，冬季市场无鲜品上市。因此，我省越冬西兰花市场行情利好出口和北运。目前，西兰花冬种正成为粤西及珠三角地区农民增收的新亮点。

我省冬季西兰花的生产主要受冬春季气候的影响。一是生长中后期受冬季低温、霜冻影响，二是成球期受早春多雨、潮湿、高温天气影响。针对以上问题，现将冬青花菜田间管理的关键技术介绍如下，供生产者参考。

1、及时追肥

整个时期一般追肥4次，分别在移栽后5-7天、15-18天、25-30天、45-55天。第一次追肥移栽成活后，及时施“假肥”，可用10%-15%稀释的人粪浇灌；第二次追肥是在植物开始快速生长时（定植后15天左右）。用小锄头在距茎基部15-20厘米处开穴施药，每亩施尿素15公斤左右；第三次追肥是在植株封口前，植株心叶开始呈扭曲状时（定植后30天左右），结合中耕除草和土壤耕作，松土宜以浅锄为主，注意锄地不伤根系，行间开浅沟施肥，然后培土，此时多追肥，复合肥20-25公斤，或豆饼25公斤，或花生麸25公斤。有条件的最好7-10天淋一次人的粪便；第四次追肥是在现蕾期（定植后45-50天左右）补施氮、磷、钾肥，以满足花球的需要。膨大时，每亩施磷酸二氢钾15公斤，复合肥15公斤，促进花芽快速生长。距茎基部20厘米处开孔，深敷。肥料溶解并被吸收。为减少花球表面黄化和花茎空洞，延缓衰老，在花球形成期间向叶片喷洒0.5%硼砂和0.5%钼酸铵溶液，每周喷一次，连续喷洒2-3次。兼收副凝乳者，应在主凝乳收获后追肥一次，每亩施复合肥15公斤左右。

2、科学淋浴

移栽后要喷水护苗，有条件的要盖上遮阳网，以提高成活率。封垄前应充分浇水，以满足植株快速生长发育的需要。植株丛生时，应适当控制浇水，以利于根系深入渗透。冬季天气寒冷，浇水应选择晴天中午，并以保持土壤湿润为佳。如遇酸雨或大雾，应及时洒水冲刷雾气和酸雨，防止球茎腐烂。

三、注意防寒

为防寒保暖，栽培时最好用塑料薄膜覆盖，或用稻草、杂草覆盖边沿。如遇霜冻，应及时喷水驱冻或在田头风口处烧烟驱冻。

4、及时收获

为避免春季阴雨天气造成烂球，应及时采收。当感觉花蕾颗粒略有松散或花蕾颗粒在凝乳边缘略有松散，凝乳表面紧实平整时，就是采收的好时机。选择在阳光明媚的早晨或傍晚收获。采收时，将球茎连同肥嫩的花茎长约10厘米剪去，置阴凉避光处。尽快包装上市，不能及时上市的要尽快低温贮藏。