萝卜种植技术

萝卜（Raphanus sativus L.），又名小萝卜，为十字花科萝卜属一二年生草本植物。我国栽培的萝卜原产于我国，被称为中华萝卜。欧美栽培的小萝卜叫四季萝卜。萝卜在我国栽培历史悠久，分布广，面积大。据统计，北方地区萝卜栽培面积约占秋菜面积的20——50%。萝卜营养丰富，产量高，耐贮藏，易管理省力，供应期长。是北方冬春季节的主要蔬菜之一。

种类和品种我国萝卜的种类和品种很多。根据生长季节的不同，可分为秋萝卜、春萝卜、夏萝卜和四季萝卜四大类。 (1)秋萝卜一般在夏末冬初播种，秋末冬初收获。生长期80——100天。该品种萝卜产量高，品质好，耐贮藏，供应期长。在各种萝卜中栽培面积最大。其优良品种有：

1、清远酥产于济南。肉质根呈短圆柱形，长13——15cm，直径约10cm，皮绿肉绿，根形光滑美观，单根重0.5——0.8kg。香脆可口。品质优良，适合生食。生长期90天左右，一般亩产3500——4000kg。

2、心心美是北京名产。肉质根短而圆，外皮出土部分呈绿色，埋入土中的部分呈黄白色，尾部呈粉红色，肉呈鲜红色。一般单根重0.4——0.6kg。因其品质优良、抗病性强，是主要的生食品种之一。

3、卫青萝卜是天津的名产。肉质根长圆柱形，尾部微弯，长20——25cm，直径约5cm，表皮绿色，果肉淡绿色。生育期80——90天，表现出耐热、耐涝、抗病、耐贮藏、肉质脆、品质好。

4、潍县青是山东省潍坊市的地方品种。肉质根长圆柱形，尾部微弯，一般长22——30cm，直径6——7cm，外皮翠绿带白锈，肉质绿色，组织致密，耐贮性好。贮藏后汁多汁甜，是著名的水果萝卜。生长期90天左右，一般亩产2500——3000kg。

5、大红袍，北京农家品种，有裂叶和平叶两种。裂叶型，肉质根圆形或长圆形；板叶型，肉质根圆形，下部渐尖。皮鲜红，肉白。生长期约80天。它具有耐热性和耐储存性。适用于熟食，品质优良。

6、北方各地均有栽培灯笼红。肉质根圆形或扁圆形，外皮鲜红，肉白，肉质致密，含水量少，耐贮藏性好，单根重0.5kg左右。

7、太湖长白萝卜是江苏宜兴太湖沿岸特产。肉质根长椭圆形，皮肉白色，单根重约1公斤。根顶有细颈，肉质根全部在地下，抗旱、抗寒能力强，汁多味甜，品质上乘。可生食或熟食，可腌制加工。

(2)春萝卜和夏萝卜春萝卜在南方栽培较多，晚秋播种，露地越冬，春季收获。北方的耕作是春播春收。夏萝卜具有耐热、耐旱、抗病虫害等特点。北方多夏播秋收，九月蔬菜紧缺时供应。适宜夏秋两季播种的优良品种有青岛刀坝萝卜、泰安富萝卜、杭州小沟白、南京中秋萝卜等。

(3)四季萝卜该品种肉质根小，生长期短(30——40天)，较耐寒，适应性强，抽苔晚。北方多在早春避风阳境栽培，或春季露地栽培，以备春末夏初之需。优良品种有小寒萝卜、四影萝卜、杨花萝卜等。

种子采集

萝卜采种的方法主要有两种： 1、成株采种法，即秋季适时播种，选出最好的种子植株去冬疥，用沟坑埋入。采摘领域。幼苗生长期要适当翻土浇水，分次中耕，待抽苔、盛花期后追肥浇水。

2、小株植物采种法，即早春在阳旗育苗，待6——7叶移栽至采种田。也可在春季土壤解冻后直播，待苗出苗后即可育苗。肥水管理同成株采种方法。

(一)植物学特性萝卜为主根系。大萝卜播后85天，主根深达178cm，侧根展开达246cm，但主根群分布在20——40cm疏松肥沃的栽培层中。肉质根有各种不同的形状和颜色。叶为根部生叶，叶形为板叶和羽状叶，叶色有浅绿、深绿、深绿等。其茎在营养生长期为缩短的茎，花茎为进入生殖生长期后绘制。花序为总状花序，主枝上的花先开，各枝自下而上逐渐开放。全株花期30——35天。昆虫授粉的花，天然杂交作物。果实为角果，种子成熟期一般比白菜晚半个月左右。种子呈不规则球形，重7——15g。

(2)生长周期萝卜的生长发育过程包括营养生长和生殖生长两个时期。一般情况下，第一个秋天长出肥厚的肉质根，第二个春天抽穗、开花、结果并形成种子。萝卜种子发芽后能接受低温完成春化过程。因此，早春播种，当年开花结籽，属一年生植物。

秋冬萝卜的营养生长期可分为发芽期、出苗期、肉质根形成期和休眠期。 1.发芽期从种子发芽到出现第一片真叶需要5——6天。此期主要是子叶和吸根的生长，栽培要创造适宜的温度、水分、空气等条件，以保证顺利出苗。

2、苗期从长出真叶到长根需要15——20天，5——7片真叶。此阶段叶片分化加快，叶面积继续扩大，肉质根开始膨大。所谓破肚，是指由于肉质根部生长增粗，导致外层表皮和部分皮层不能相应生长扩大，从而引起下胚轴破裂的现象。

3、肉质根生长初期，从肚腹到肩部需20——30天，为叶片生长高峰期，自然座数。露肩意味着根头开始膨胀变宽。这一时期的生长特点是：叶片数量不断增加，叶面积迅速扩大，肉质根同时伸长变粗。在此期间，地上的增长仍然超过地下的增长。

4、肉质根生长期从肩部到采收期需要40——60天。这一时期肉质根生长最快的时期，地上部分的生长逐渐减慢，大量的同化产物被输送到肉质根中贮存积累，因此肉质根生长迅速。肉质根生长末期叶重一般为肉质根重的20——50%，表现出该品种的特征。 5.休眠期秋冬萝卜肉质根部

秋冬萝卜进入肉质根生长盛期，营养苗端已转变为生殖苗端，只是由于气温下降，示能抽生花茎。第二年春暖以后，定植于田间，在长日照和温暖条件下，抽薹、开花和结实，完成其生活周期。