夏秋种木耳菜正逢时

木耳又称落葵、藤菜。以嫩茎叶食用，营养价值高。因其耐热性强，生长快，适合夏秋季节快速栽培。目前常用的品种有：红葵、绿茎葵、阔叶葵、白花葵等。根据取食部位不同，可分为以嫩梢为食的散架栽培和采摘嫩叶的搭架栽培。

播种前每亩施腐熟有机肥2500公斤、过磷酸钙450公斤，深翻、深耕，每亩喷施免深耕土壤调理剂200克，促进深层土壤疏松透水。做一个平坦的犁沟。播种前将种子用35温水浸泡1-2天，夏、秋季不催芽培养。播种用种子量为每亩8公斤，有效苗数为每亩3万株。

出苗后间苗和定型。食叶株行距30-40厘米40-60厘米，每穴1-5株；食新梢株距15-20厘米30-40厘米，每穴1-3株。

向日葵出苗后，要保持土壤湿润，适时浇水。每次收获后及时追施人粪便，每公顷追施500公斤，或尿素10公斤，雨季及时排水，防止涝害。

采新梢时，当苗高30-35厘米时，留3-4片叶，采梢。之后，留下2个强壮旺盛的侧芽形成芽，其余的都被抹掉。采完2个芽后，留下24个健壮的侧芽形成芽，其余擦去。旺盛生长期，可留58个健壮的侧芽，形成新梢。中后期应随时抹去花蕾。采收结束时，可留下12个强壮的侧芽形成叶尖。

采收的叶子进行栽培，藤蔓要搭在架子上。选用的主干蔓除主蔓外，一般应选用基部健壮、有侧芽成蔓的。当主干藤蔓长到架子顶部时进行修剪。打顶后，从主干蔓基部选出健壮的侧芽成蔓。

播后40-50天以嫩叶为食，前期一般15-20天采收一次；生长期中期10-15天；后期10-17天。取食嫩梢时，一般用刀或剪剪断，长1015厘米为宜，710天采收一次。也可在早、后期剪去嫩梢，在中期采摘嫩叶。

真菌常发生的病害有：褐斑病，又称鱼眼病、红斑病、蛇眼病、太阳斑等。发生初期可喷72%克鲁可湿性600倍液粉剂，或68.75%Ebaco可分散粉1000倍液对照。