黄瓜由苦变甜有讲究

黄瓜是苦的，因为植物中有一种叫做苦味素C的物质。就目前的黄瓜品种而言，没有绝对没有苦味的黄瓜品种。因此，应选择苦味稍差的黄瓜品种，同时要注意合理运用栽培措施。 1、温度。当气温或地温低于13摄氏度时，细胞通透性降低，对养分和水分的吸收受到抑制，黄瓜易产生苦味；温室温度高于30摄氏度，时间过长，也会导致黄瓜发苦。因此，应尽可能加强防护设施的增温保温性能，调节温度，避免苦涩的温度极限。 2.防潮。要及时给黄瓜提供生长所需的水分，以维持植株组织的膨压、植株体温的稳定和生化瓜序。浇水要少量多次，水温不宜过低。应尽量采用膜下软管微灌技术，防止因植株体内缺水而形成黄瓜卤水。尤其要注意定植后的秧苗，否则根瓜会苦。 3、均衡施肥。黄瓜开花结果期施肥要均衡，氨、磷、钾的比例以5：2：6为宜。同时应结合根系追肥。叶面喷稀土微肥，苗期、初花期、幼瓜期各喷一次；叶面喷施尿素液，盛花期、盛果期每15亩用尿素7.5公斤兑水2250公斤。喷涂；叶面喷施细胞分裂素，黄瓜花期前后喷施新裂解素通维1号2-3次。 4.密度。种植过密、光照不足都会增加黄瓜的苦味。保护区黄瓜栽培宜采用前期密植、后期疏植的方法，即普通株距26-30厘米，行距60厘米。 - 当14片真叶被捏住时，它会快速结瓜。主藤采收后拔除，“复株”上架。加快瓜类结果，采后拔出主蔓瓜。采用这种栽培方式，早期产量可提高近一倍，同时苦瓜的发生也会减少。 5、防止根部受损。根部受损会使黄瓜变苦。生产中播种应采用沙盘播种，育苗时尽量减少伤根。分苗时应使用塑料营养碗或纸袋。尽量采用垄作栽培。