硫是作物必需的16种营养元素之一。它是含硫氨基酸和蛋白质的基本元素，也是合成其他生物活性物质的重要成分，直接参与作物的新陈代谢。硫肥的主要作用是：提高作物产量。 提高作物品质。合理施用硫肥，可有效提高面粉中的蛋白质含量，提高葱、蒜、芥菜中挥发性化合物的含量，蔬菜、水果的营养价值和商品率等。氮、磷常量元素和锌、铁、铜、锰、硼等微量元素的利用效率。
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