不宜生喂的家畜饲料

1.大豆。包括黄豆和黑豆在内，生黄豆含有三种有害物质，一是抗胰蛋白酶，能抑制蛋白酶催化分解蛋白质；另一种是植物凝集素，能减少血细胞，降低血红蛋白含量；它是脲酶，能分解蛋白质和尿素，生成氨，刺激消化道。这三种有害物质可以通过加热、蒸、炸来消除。 2. 豌豆。豌豆和豌豆中含有抗胰蛋白酶和葫芦巴碱等有害物质。前者和黄豆一样有害；后者有损害中枢神经的不良作用，加热可消除危害。 3、菜籽饼。未经脱毒处理的菜籽饼含有芥子油甙，单宁较多。在黑芥子酶的作用下，前者可水解生成异硫氰酸酯，引起甲状腺肿大；后者会降低饲料的适口性，引起便秘。可用温水浸泡后煮沸或捣碎烘烤，可去除毒素。 4、棉籽饼。未脱毒的棉籽饼中含有游离的棉酚和环丙烯脂肪酸。棉酚对神经、血管和实质器官细胞有毒性，进入消化道可引起胃肠炎；环丙烯脂肪酸可使母鸡的卵巢和输卵管收缩，降低产蛋率。经浸泡或用硫酸亚铁热处理后可去毒。 5. 木薯。含有氢氰酸，生食易中毒。应在锅中不加盖地煮沸3至4小时以去除毒素。 6.土豆。其块茎、茎、叶和花中所含的毒素称为龙葵碱，又称马铃薯素或茄碱。成熟的块茎没有多少毒，但发芽时，尤其是块茎的绿色表皮上，以眼球和花蕾含毒最多。喂食时，应将表皮发芽或变绿、变紫的薯片切去这些部位，将剩余的薯片泡水蒸熟，煮熟的余水倒掉。