南瓜全粉加工

选8-9个成熟南瓜，洗净，用10mg/kg次氯酸溶液浸泡5-10分钟，杀菌。切成6-8块可以放入切丁机的大小，再放入切丁机切成2mm见方的小方块。切丁过程中应加入一定量的水，以保证切丁机不堵塞。将切好的南瓜放入出料速度连续可调的预煮锅中预煮3-5分钟。预煮机配有吗啡水装置，可防止南瓜丁预煮后变粘。浇水后切块的南瓜通过沥水器振动6-8分钟沥干一定量的水分，然后进入流化床烘干机烘干80分钟，使南瓜的含水量降至5%左右。然后由刮板提升机送至空分锤磨机粉碎，气流经输送管道吹入收集装置进行收集。粉碎机产品粒度为100-400目，要求南瓜粉粒度为150目。收集装置配有布袋装置，可进行二次回收。南瓜粉经收集装置落入二元振动筛，经150目筛筛分。如果粒度大于150目，则送回粉碎机重新粉碎。如果尺寸小于150目，将通过螺旋提升机送到包装室。包装室要求温度20-25，相对湿度小于75%-85%。