(1)控制果实大小果实大小主要取决于幼果期细胞分裂次数、果实膨大期细胞体积的增加以及不同细胞排列产生的不同细胞间隙。要生产出该品种固有的大果和小果，可采取以下措施：一是根据不同品种果实发育的特点，最大限度地满足生长发育所需的环境条件，特别是对营养素的需求。果实发育初期需要以细胞分裂活动为主的有机养分，而这些养分的来源多为前一年树体贮存的养分。主肥供应对增加果实细胞分裂次数具有重要意义。果实发育中后期，主要目的是增加细胞体积和细胞间隙，果树对养分的需求主要以碳水化合物为主。因此，采取合理的冬夏修剪，保持良好的树体结构和光照条件，增加叶片的同化能力，适时适量灌水，有利于促进果实膨大，提高内在品质。二是要注意人工辅助授粉。严格按照标准负荷指标确定留果量，“以园定产，以树定量，以枝定果，合理负荷”。三是培育和留住强枝强果。冬季修剪时注意培育和保留壮实枝和结实枝，及时更新弱结实枝和枝群。红富士下垂的枝条虽然容易结果，但过长的下垂枝条结实能力会减弱，果实小，分枝差，着色差，应及时收回。 6年以内的枝组结果能力强，果实品质好。当枝组树龄超过6年时，必须更换新的枝组，使枝组大部分处于3-6年生结果能力强的状态。 (2)提高果面光滑度。造成表面不洁的因素有很多，如强光、温度过高或过低、湿度过高或过低、大风等都会损伤果面，造成晒伤、裂果和果锈， ETC。废气或烟雾落在果面，造成果面黑色或褐色污垢；病虫害的传播造成果面污染；在果实敏感生长期用药浓度过高、用药次数过多、用药不当或用药不科学，使果实表面出现黑斑、皱皮等现象，导致果皮僵硬甚至死亡严重的细胞。使用劣质果袋套袋，以及摘袋、套袋、摘叶转果操作不当，也会造成果面破损。果园不施——腐熟有机肥或氮肥施用过多，施得太晚，特别是在高温、潮湿、通风不良的情况下，易产生氨气，刺激和污染果实。如果营养不均衡，树势太旺或太弱，都容易造成果实内外生长不协调，果面易出现果锈、黑点和裂果。提高果面光洁度主要从果实套袋、合理修剪（结构规整、开层、合理留枝、注意夏季修剪、拉枝密、通风透光）、合理施肥、喷施肥料、改进喷药技术、合理施用农药、喷洒果面保护剂（喷洒500-800倍高脂膜或200倍石蜡乳剂等，可减少果面锈斑或果皮微裂纹）、喷水洗果等. (三) 改善果形指标1. 苹果疏果后，从钟蕾期（中心花5%含蕾）到盛花期（50%~75%的花），对保留花喷施Proma中心花开放）10天后），在保留花上喷普洛马林（Promalin，含1.8%的BA和GA4+7）或其同类产品500~1200倍液1~2次，可明显改善果形指数。可于傍晚露水干透后或清晨无风或微风时喷施。喷药时要将花喷得均匀，雾状好，尤其是花托（花梗与花相遇的扩大部分）。如果花托喷洒不均匀，可能会形成歪斜和不规则的果实。 2、红富士苹果初花期和盛花期喷施益果灵、果形素等，30毫升益果灵兑水20千克（1.5毫克/升）各喷一次，可改善果形指标和可溶性固含量，增加着色面积。或在盛花初期喷一次暴风灵500倍液或果梗一次，以后每隔510天喷一次暴风灵1000倍液或果梗，也可改善指标果形。
(4)谨防烧果病苹果果实烧果是土壤长期干旱缺水，果树缺水，蒸腾作用受阻所致。烧伤。有效防止果实晒伤的方法有以下几种： 1.贴纸保护果实对于裸露无叶保护（如顶尖和树冠外缘）且受阳光直射的果实13:00和15:00，应该用贴纸的方法来保护果实。即用一张32K大小的纸，将苹果围成倒漏斗状，挂在果柄上，给苹果戴上“遮阳帽”，避免阳光直射。 2、浇水和晚喷高温时期叶片蒸腾量大，土壤缺水易造成晒伤。因此，夏季干旱期应及时灌溉果园。傍晚用较细的喷头向树体四面八方喷水（暮光喷雾）降温，可有效防止晒伤。 3、减少阳光直射和树枝，可采用多留内室树枝、树枝刷白等方法。主枝的角度越大，晒伤就越重。选树形整形时，可适当减小主枝角度，减少直射光线对枝条的影响。 4、树盘覆草地面覆盖15-20厘米厚的草或稻草，可保持土壤水分，稳定地温。此外，防止早落叶、选择使用抗旱砧木、果园种草等措施也能有效防止果实晒伤。
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