大白菜堆藏方法

大白菜堆藏是一种简易贮藏大白菜的方式，一般作预贮、少量贮藏和短期贮藏。冬季最低气温不低于－6℃～－7℃的地区均可采用，今天就为大家介绍一下大白菜的堆藏方法。

大白菜堆藏方法：

白菜采收后，经过整理、晾晒，在露天地或室内将白菜难成两排，底部相距30厘米左右，其根朝内，头朝外，逐层向上，逐渐缩小距离。堆放时，菜要挤紧，每层菜间要交叉斜放一些细架杆，以便支撑菜体。约堆5～6层后，两排菜根部相接，然后在推顶，根朝下竖放一层菜，菜堆上部和两头，用草帘等覆盖保温，并通过席帘的启闭来调节菜堆内的温度和湿度。

大白菜堆藏方法就介绍到这里，冬季吃白菜能养颜护肤，冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。