食用菌施肥追肥管理技术要点


1.添加方法要合适

添加营养液的方法通常有喷洒、浸泡和填穴三种。喷施营养液的最佳时间是子实体大量出现时。喷药时要注意喷头不要正对着子实体,同时要注意“四不喷”:不喷幼菇芽,以免“胀死”;刚采收的蘑菇或有菇渣的地方不要喷药,以免引起细菌病害;空气湿度过大时不要喷药;菇棚(舍)病虫害严重时不得喷药。

浸泡法主要用于袋装食用菌。采收1-2个潮菇后,如果栽培袋严重缺水,可将其浸泡在配制好的营养液中,直至恢复到接近原重。营养液通过浸泡加入。一般将菌袋放入营养液池中,上面放置重物,浸泡时间不宜过长。如果菌袋失水太多,可以多泡几次。穴位充填法主要用于菌床。当菌床菌床较多,水分和养分消耗过大时,可采用此法。具体方法是在菌床内钻孔距10厘米,将配制好的营养液灌入菌床内,加入营养液后覆土。

2、添加浓度要合适

营养液浓度过高,不仅菌丝体吸收困难,还会阻碍甚至损害菌丝体的生长;浓度太低时,达不到高收率的目的。所加营养液的浓度取决于培养料的含水量:如果培养料含水量高,应增加营养液的浓度,减少用水量,并通风换气。添加后应增加;否则,应降低营养液浓度,增加用水量。

3、营养液中的营养成分要全面

应几种营养液交替使用,使子实体生长所需的营养全面、合理。如用激素刺激食用菌生长,应在补充营养液后进行。

4、注意环境变化

当温度达到20以上时,菌丝体难以形成优质子实体,除高温食用菌品种外,可不添加营养液。如果堆肥已经被细菌污染,一定要在添加营养液之前先去除细菌。为防止杂菌污染,还可在添加营养液的同时加入一定量的抑菌剂,以防止杂菌的生长和扩散。

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